[發明專利]一種白色金針菇短袋直立栽培方法

無效

• 申請號: 201110216058.6
• 申請日: 2011-07-30
• 公開（公告）號: CN102301917A
• 公開（公告）日: 2012-01-04
• 發明（設計）人: 王波;鮮靈;甘炳成;黃忠乾
• 申請（專利權）人: 四川省農業科學院土壤肥料研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 成都金英專利代理事務所(普通合伙) 51218
• 代理人: 袁英

技術領域

本發明涉及白色金針菇栽培方法，特別是一種白色金針菇短袋直立栽培方法。

背景技術

白色金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世，據分析表明，每百克鮮金針菇中含維生素Ｂ253.2毫克，維生素Ｃ10.9毫克，每百克干金針菇中含蛋白質13克，碳水化合物52克，礦物質7.56克，還含有胡蘿卜素、多種氨基酸和核酸。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于兒童腦細胞的發育，因此國外稱其為增智菇，白色金針菇可藥用，經常食用可預防和治療肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍，降低膽固醇，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，可增強機體對癌細胞的抗御能力，對小白鼠肉瘤180的抑制率達81.1%，對艾氏癌的抑制率為80%。

白色金針菇的優良性狀為菌柄基部粘連少，出菇旺，菇體優，生物學效率不低于80％，目前國內外栽培白色金針菇的方法有工廠化瓶栽方法和袋栽方法，袋栽金針菇的產量比瓶栽高，也比瓶栽經濟，利用塑料袋栽培白色金針菇的方法主要采取再生出菇方法，該方法存在的問題是菌柄基部粘連度高，可食率低，不便于包裝等問題。

發明內容

本發明的目的即在于克服現有技術的缺點，提供一種能夠提高產量和產品質量的白色金針菇短袋直立栽培方法，它能是栽培的白色金針菇菌柄基部粘連少，出菇旺，菇體優。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：一種白色金針菇短袋直立栽培方法，它包括如下步驟：

（1）培養基制作

培養基按以下組分及重量比配制：棉籽殼40～50，廢棉30～50，玉米粉8～18，麩皮10～20，石灰2，按以上比例稱取，混合攪拌均勻，然后加入水，料水比為1：1.2～1.3，再攪拌混合均勻；

（2）菌袋制作

A、裝袋

將折徑為21cm~22cm，長度為31cm～33cm規格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，將培養基裝入塑料袋內，然后套上直徑為4～5?cm的塑料環，用塑料薄膜封著袋口；

B、滅菌

將料袋裝入塑料框或者鐵制框內，在高壓滅菌容器內，121℃下，滅菌4小時；在常壓滅菌容器內98℃～100℃下，滅菌20～24小時；

C、接種

將滅菌的料袋，冷卻至25℃以下時，開始接種：將栽培種用消毒劑清洗菌種容器表面，在接種箱或者接種室內，無菌環境下接種操作，將栽培種的表層菌種去除后，將菌種取出放入料袋口，并覆蓋袋口上培養基，用紙封蓋袋口；

D、培養發菌

將菌袋排放在培養架上，溫度控制在18℃～22℃，空氣相對濕度控制在60%～80％，黑暗環境下培養，菌絲生長滿袋后，進行出菇管理；

（3）出菇管理

A、搔菌處理

將袋口上4～5cm塑料環換成直徑為6～7cm的塑料環，挖取袋口表層菌種；

B、催蕾

直立排放在床架上，覆蓋塑料薄膜保濕，溫度控制在12℃～18℃，光照強度控制在10～50Lx，當袋口上出現小菇蕾后，進入子實體生長發育管理；

C、子實體生長發育管理

子實體形成后，揭去覆蓋的塑料薄膜，溫度控制在5℃～18℃，光照強度控制在5～50Lx，CO₂濃度控制在3000～5000毫升/升，空氣相對濕度控制在70％～80％，當子實體高度達到3～4cm時，在子實體上罩上塑料袋，塑料袋規格為折徑20cm～22cm，長度為38cm～42cm，塑料袋的下端用橡筋環固定在塑料環上，上端用橡筋環固定，并留直徑為2cm～3cm的孔；

（4）采收與采后管理

當子實體長度達到15cm～18cm時采收，采收后，將套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子實體形成并且高度達到3cm～4cm時，再拉直塑料袋呈筒狀，用橡筋環扎著上端袋口，同時留直徑為2cm～3cm的孔，每袋可采收2～3潮菇。

菌袋制作接種所用的消毒劑為0.25％新吉爾滅或0.1％的高錳酸鉀液。

通過上面的敘述可以看出，本發明具有以下優點：采用短袋直立栽培，使白色金針菇規范生長，所有菇的長度適中，而且相對整齊，菇帽適中，營養不易流失，菌柄基部粘連少，出菇旺，菇體優，生物學效率不低于80％，達到優良性狀，提高了白色金針菇的產品質量，同時還提高了產量。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的描述

實施例1：一種白色金針菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步驟：

（1）培養基制作