[發明專利]小團茶

無效

• 申請號: 201110213501.4
• 申請日: 2011-07-28
• 公開（公告）號: CN102283296A
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 關洪奎
• 申請（專利權）人: 關洪奎
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 吉林省長春市新時代專利商標代理有限公司 22204
• 代理人: 石岱

技術領域

本發明屬于緊壓茶（再加工茶）的新形態產品的加工領域，適用于大、中葉種茶，尤其適用于普洱茶（包括生、熟茶）。

背景技術

自從我們的祖先發現和飲用茶葉以來，飲茶方法和茶葉形態經歷了一個漫長的發展變化過程。以普洱茶為例：

在唐宋時期，江南地區茶葉已進入團餅茶的興盛期，而“普洱茶”加工尚處于“散收無采造法”階段。明初，江南茶區形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產加工卻因邊銷而繼續沿著緊壓茶的方向發展。滿清入關，隨著普洱茶入貢宮廷（以“八色貢茶”為代表）而進入發展鼎盛階段。近代則逐漸演化成以餅、沱、磚茶為主要形態的普洱緊壓茶和普洱散茶。?

目前市場上的普洱散茶形態不漂亮，餅、沱、磚茶品飲不方便而且自然陳化時間長，小沱茶、小茶果雖方便但需將原條茶切碎后成型，而且不易作成2.5g、3g的量（用杯沖泡的茶量）。

發明內容

本發明的目的是要提供一種生產工藝簡單的小團茶的制造方法。

本發明的目的是這樣實現的，該小團茶的具體制備方法步驟如下：

a.?秤量：根據木模單元孔的大小秤量若干份2.5g~5g的普洱散茶；

b．加工：將步驟a稱量好的普洱散茶放入小蒸屜里，然后將小蒸屜放入大蒸屜中，用蒸汽蒸軟或用蒸鍋蒸10~15分鐘；

c.?成型:先將中模放到下模上，然后逐一取出小蒸屜，將蒸軟的茶葉倒入組裝好的木模中，用上模挨個孔將茶葉壓制成球團形；

d.?曬干：將制作成型的茶葉晾曬干；

所述的木模包括上模、中模和下模三部分，下模上均布設置有若干個直徑為18~22mm半球形凹槽5，中模與下模相對應均布設置有若干個直徑為18~22mm、高30mm圓柱形模孔4，上模為T形結構形式，上端為手柄1，下端為圓木棒體2，圓木棒體2低端有直徑為18~22mm的半球形模孔3，中模和下模靠定位銷連接。

本發明具有以下優點和積極效果：

1、定量，本發明方法制備的小團茶其重量2.5g~5g剛好是杯泡或功夫茶喝法的數量，品飲方便、快捷。

2、本發明方法制備的小團茶茶型漂亮、新穎、獨特。

3、本發明方法制備的小團茶沖泡時在杯中不漂浮，易于品飲。

4、本發明方法制備的小團茶是整條茶，不是切碎茶。

5、本發明方法制備的小團茶與餅、磚、沱茶相比自然陳化時間短。

附圖說明

圖1為本發明木模的上模結構的示意圖。

圖2為本發明木模的中模結構的示意圖。

圖3為本發明木模的中模結構的A-A剖面示意圖。

圖4為本發明木模的下模結構的示意圖。

圖5為本發明木模的下模結構的B-B剖面示意圖。

具體實施方式

實施例1

(1)、用一個大蒸屜，里面放若干個小蒸屜，蒸屜為圓筒形，直徑在18~22mm。稱量好2.5g或3g的普洱散茶（生茶或熟茶），用蒸汽蒸軟或用蒸鍋蒸10~15分鐘。

(2)、逐一取出小蒸屜，將蒸軟的茶葉倒入三角形棉布上，包緊后用手工壓揉成球團形。????????

(3)、由附圖1、2、4所示：木模包括上模、中模和下模三部分，下模上均布設置有若干個直徑為18~22mm半球形凹槽5，中模與下模相對應均布設置有若干個直徑為18~22mm、高30mm圓柱形模孔4，上模為T形結構形式，上端為手柄1，下端為圓木棒體2，圓木棒體2底端有直徑為18~22mm的半球形模孔3，中模和下模靠定位銷連接。將蒸軟的制作成初形的茶葉倒入組裝好的木模中，用上模挨個孔將茶葉壓制成球團形，二次定型。

(4)、晾曬干。

實施例2

(1)、秤量好單元重2.5g或3g的普洱散茶，放入三角形棉布（淋濕軟化后），包扎好成團形。

(2)、用蒸汽蒸軟或用蒸鍋蒸10~15分鐘。

(3)、取出，用手工壓揉做型（球團形）。

(4)、與實施例1中（3）步驟相同。

(5)、晾曬干。

實施例3

(1)、用一個大蒸屜，里面放若干個小蒸屜，秤量好2.5g或3g的普洱散茶，用蒸汽蒸軟或用蒸鍋蒸10~15分鐘。