[發明專利]一種柑橘保鮮劑及其制備方法、應用

無效

• 申請號: 201110209305.X
• 申請日: 2011-07-25
• 公開（公告）號: CN102308873A
• 公開（公告）日: 2012-01-11
• 發明（設計）人: 馮家望;吳潔珊
• 申請（專利權）人: 馮家望;吳潔珊
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 廣東秉德律師事務所 44291
• 代理人: 楊煥軍

【技術領域】

本發明涉及保鮮劑，尤其涉及一種用于柑橘采收后防腐保鮮的藥劑，同時涉及該藥劑的制備方法和應用。

【背景技術】

柑橘是我國水果生產中最重要的品種之一，種植面積廣，產量逐年遞增，已成我國南方農村經濟中的重要支柱產業。明代廣東就有“民多種柑橘以圖利”的記載，廣東的潮州碰柑、新會陳皮、湛江紅江橙，早已享有盛譽。

柑橘貯藏期病害的防治，世界各國通常采用化學防腐方法。20世紀50年代，國際上使用的主要藥劑有聯苯、聯苯酚鈉和硼砂等，60年代改用苯并咪唑類藥劑，但是有由于抗藥性等問題，70年代后改用抑霉唑等殺菌劑。但是由于交互抗性的發展，使得原有的殺菌劑不能滿足目前的需求，在產業生產上不斷有新的殺菌劑用于柑橘貯藏期病害的控制。

柑橘其營養豐富，深受消費者歡迎。全球的柑橘生產和消費主要分為鮮食和加工兩大類，目前世界鮮食柑橘的消費比較穩定，約占柑橘總產量的55％，我國絕大部分柑橘以鮮食為主，因此大量的柑橘必須通過貯藏延長供應期。因此尋找一種簡便、快捷、適用且保鮮效果好的方法顯得極其重要。

【發明內容】

本發明要解決的技術問題是提供一種柑橘保鮮劑，其能有效地防止柑橘貯藏期的爛果發生，延長柑橘保質期限，提高柑橘品質。

本發明另一個要解決的技術問題是提供一種柑橘保鮮劑的制備方法，工藝簡單，制成的柑橘保鮮劑具有良好的保鮮作用。

本發明另一個要解決的技術問題是提供一種使用上述柑橘保鮮劑的保鮮方法，能使保鮮期更長。

上述各技術問題分別通過以下技術方案實現：

一種柑橘保鮮劑，其特征在于，由下列配比關系的成分混合組成：殺菌劑，0.2-0.8g；對氯苯氧乙酸，0.1-0.3g；丙酮，0.001-0.002L；吐溫20，2-5g；殼聚糖，10-20g；水，1L。

所述殺菌劑包括醚菌酯、唑菌胺酯、肟菌酯、烯肟菌酯殺菌劑中一種或多種。

其中，醚菌酯、唑菌胺酯、肟菌酯、烯肟菌酯均可以為市購的原藥殺菌劑，對氯苯氧乙酸鈉可以為市購的原藥。

經使用本發明柑橘保鮮劑對柑橘進行處理后，能有效地防止柑橘貯藏期的爛果發生，延長柑橘保質期限，提高柑橘品質。

一種制備上述柑橘保鮮劑的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)按照所述配比關系稱取各成分，備用；

(2)在殺菌劑中加入丙酮溶解；

(3)將步驟(2)所得的溶液和吐溫20、對氯苯乙酸、殼聚糖、水混合，攪拌混合均勻，即得柑橘保鮮劑。

上述方法的進一步方案是，所述步驟(3)具體包括：

(301)在步驟(2)所得的溶液中加入吐溫20和適量(這量可由本領域技術人員根據殺菌劑、丙酮、吐溫20的特性來控制)的水；

(302)將對氯苯乙酸溶于剩余的水；

(303)將步驟(301)所得的溶液和步驟(302)所得的溶液混合，再加入殼聚糖，攪拌混合均勻，即得柑橘保鮮劑。

上述方法的另進一步方案是，所述步驟(3)具體包括：

(301)在步驟(2)所得的溶液中加入吐溫20和適量的水；

(302)將對氯苯乙酸和殼聚糖溶于剩余的水；

(303)將步驟(301)所得的溶液和步驟(302)所得的溶液混合，攪拌混合均勻，即得柑橘保鮮劑。

本發明的制備上述柑橘保鮮劑的方法，工藝簡單，制成的柑橘保鮮劑具有良好的保鮮作用。

一種使用上述柑橘保鮮劑的保鮮方法，其特征在于，將采收的柑橘鮮果放置24h后，浸入所述柑橘保鮮劑中，浸泡2-3分鐘，使整個鮮果沾有保鮮劑，撈出晾干，并用保鮮袋對柑橘鮮果進行單個包裝并將袋口扎緊，置于室溫。

本發明的使用上述柑橘保鮮劑的保鮮方法，處理過程簡便，用所述保鮮劑處理柑橘，再結合保鮮袋單個包裝，能有效抑制柑橘在貯藏期發生病害，降低交叉感染的機會，增強柑橘在貯藏期的抗病性，同時減少柑橘失水的問題，最大限度地延長柑橘的貯藏保鮮期；另外本發明在常溫下就能進行保鮮，簡單、實用、成本低，保鮮效果好；非常適合缺乏冷藏設施的農戶小規模貯藏。

【具體實施方式】

實施例1

本實施例提供的柑橘保鮮劑，由下列配比關系的成分組成：醚菌酯，0.4g；對氯苯氧乙酸，0.2g；丙酮，0.001L；吐溫20，2g；殼聚糖，20g；水，1L。即本實施例中的殺菌劑為醚菌酯。

實施例2