[發(fā)明專利]一種枇杷花露及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110206898.4
• 申請日: 2011-07-22
• 公開（公告）號: CN102318861A
• 公開（公告）日: 2012-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 魏道智;闕樹福;寧書菊;方志良
• 申請（專利權(quán)）人: 福建農(nóng)林大學(xué)
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/302;A23L2/52
• 代理公司: 福州元創(chuàng)專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種枇杷花露及其制備方法。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)中醫(yī)認為，枇杷果有清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴、健胃之功效。主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥，《本草綱目》記載枇杷“止渴下氣，利肺氣，止吐逆并渴痰”。枇杷花作為枇杷的生殖器官，含有皂苷類、黃酮類、有機酸類、多糖類等多種化學(xué)成分，與枇杷果大部分化學(xué)成分相同，其主要藥效成分如熊果酸、齊墩果酸和三萜皂甙類等高于枇杷果含量，此外還具有枇杷果所不具有的多種揮發(fā)性成分。枇杷為多花植物，在枇杷花期，為了保證枇杷的產(chǎn)量和果實品質(zhì)，果農(nóng)常將一部分花疏去，疏后的花一般誤做廢棄物丟棄，枇杷花作為一種清熱潤肺、止咳化痰的有效天然藥效化合物資源沒有被重視和有效利用。

發(fā)明內(nèi)容

????本發(fā)明的目的在于提供一種可清熱潤肺、止咳化痰的枇杷花露及其制備方法，充分利用了枇杷花資源，促進枇杷的綜合利用，變廢為寶。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明的枇杷花露，其原料組成按重量分數(shù)為：冰糖8~15%，枇杷蜜2~5%，維生素C?0.?4~0.6%，枇杷花提取物15~25%，桑葉提取物3~8%，余量為水。

更優(yōu)選地，原料組成按重量分數(shù)為：冰糖9~11%，枇杷蜜2~3%，維生素C?0.45~0.6%，枇杷花提取物15~20%，桑葉提取物4~6%，余量為水。

所述枇杷花提取物為枇杷花乙醇提取物；桑葉提取物為桑葉乙醇提取物。

所述枇杷花提取物的制備為：取花蕾洗凈、曬干，以70~90%（體積）乙醇，55~60℃浸提2~3h，提取2~3次，收集提取液，真空濃縮，得到枇杷花提取物。所述乙醇體積比優(yōu)選為75%-85%。

所述的枇杷花露的制備方法，具體步驟如下：

（1）取冰糖，枇杷蜜，維生素C溶解于50~60℃純凈水中，加入桑葉提取物、枇杷花提取物，提取物溶解后加水定容，然后將混合液升溫至60~70℃，膠體磨處理、均質(zhì)；

（2）灌裝機灌裝，迅速封蓋，然后沸水浴殺菌，冷卻至常溫即為產(chǎn)品。

本發(fā)明利用一定濃度乙醇作為提取溶媒，優(yōu)化提取工藝，復(fù)合枇杷蜜、冰糖、桑葉提取物等制得具有疏風(fēng)清熱，潤肺止咳，養(yǎng)陰生津功效的功能型枇杷花露，為促進枇杷的綜合利用，變廢為寶，豐富清熱潤肺、止咳化痰類天然功能型食品庫資源，弘揚祖國傳統(tǒng)食療文化具有重要意義。產(chǎn)品中加入枇杷蜜以增加潤肺止咳功效；桑葉味甘、苦性寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏風(fēng)散熱，清肺潤燥功用。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；維生素C，一種水溶性維生素，一種強抗氧化劑，在細胞的氧化還原代謝反應(yīng)中起重要調(diào)節(jié)作用，對提高身體免疫力和應(yīng)激能力具有重要作用，所以幾種物質(zhì)復(fù)合在一起，功效相彰，能起到疏風(fēng)清熱，潤肺止咳，養(yǎng)陰生津綜合之功效，加入維生素C后還能起到保護和防止原材料氧化功能，不用再行添加任何防腐劑，疏風(fēng)清熱，潤肺止咳效果比單花提取物更加顯著；膠體磨研磨后，使得產(chǎn)品口感細膩，具有很好的懸浮性，較低的加工溫度，保存了枇杷花自然濃郁的枇杷花香氣。

具體實施方式

實施例1

1.取花蕾（花蕾即為即將開放的花）洗凈、曬干,

2.以80%（V/V）乙醇，55℃浸提2~3h，提取2~3次，干花/乙醇（料液比w/v=1/6，其中W/V表示料液的質(zhì)量與體積比即物料比，可以表示kg/L或g/ml）；

3.收集提取液，真空濃縮至原體積1/8；

4.取冰糖，枇杷蜜，維生素C溶入50℃純凈水中，溶解后加入桑葉乙醇提取物，枇杷花濃縮提取物，加水定容，混合液中各原料濃度為：冰糖濃度9（kg/L），枇杷蜜濃度2.0（kg/L），維生素C濃度0.45（kg/L），桑葉乙醇提取物4.0（kg/L），枇杷花濃縮提取物15kg/L；然后混合液升溫至60℃，膠體磨處理、均質(zhì)(2900?r/min，細度2~3μm)；

5.灌裝機灌裝，迅速封蓋，然后至90℃水浴殺菌3min，冷卻至常溫。

實施例2

1.取花蕾（花蕾即為即將開放的花）洗凈、曬干,

2.以75%（V/V）乙醇，55℃浸提2~3h，提取2~3次，干花/乙醇（料液比w/v=1/5）；

3.收集提取液，真空濃縮至原體積1/9；