[發明專利]真姬菇的栽培方法

無效

• 申請號: 201110206461.0
• 申請日: 2011-07-22
• 公開（公告）號: CN102884941A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 程繼紅;楊仁智;李金鑫
• 申請（專利權）人: 上海豐科生物科技股份有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 上海漢聲知識產權代理有限公司 31236
• 代理人: 胡晶

【技術領域】

　本發明涉及瓶栽食用菌技術，更確切地說，涉及一種真姬菇的栽培方法。

【背景技術】

食用菌工廠化瓶栽業務主要是指用塑料瓶子在空調設施內常年栽培，通過栽培的機械化和標準化,?來實現食用菌在工廠內常年穩定的生產。由于工廠內菇房環境不受季節影響，實現了食用菌的周年供應，滿足了消費者對新鮮食用菌產品的需求。鑒于食用菌瓶栽技術的優勢，目前諸如真姬菇、灰樹花、白靈菇、金針菇、杏鮑菇、滑子菇、茶樹菇、猴頭菇等的瓶栽生產已經在產業上得到廣泛的應用。

真姬菇，學名真姬菇（Hypsizygus?marmoreus）又名玉蕈、斑玉蕈、海鮮菇、膠玉蘑、鴻喜菇、蟹味菇、假松茸等。隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優良的食用菌。真姬菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有“香在松口蘑、味在玉蕈”之說。真姬菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括7種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高于一般菇類。并且真姬菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，其味鮮美、性平、甘溫，有利尿滲濕，健脾止渴之功能，清熱平肝之效?？诟袠O佳，常食可提高免疫力、預防衰老、延長壽命。真姬菇屬中低溫型菌類，菌絲生長的適宜溫度為22℃-24℃，菇蕾分化的適宜溫度為11℃-16℃，子實體成長的適宜溫度是14℃-18℃。

在瓶栽真姬菇工廠化生產過程中常常會使用栽培筐，目前現有的瓶栽真姬菇栽培采用每筐16瓶的種植方式，使用的栽培瓶容積多為850毫升或1100毫升?，F有的每筐16瓶的種植方式，從原材料的裝瓶開始、采收結束整個栽培流程中同一筐內均是16個瓶子，栽培瓶在同一筐內不發生任何改變。在真姬菇生長后期，由于子實體在16瓶范圍內，相互擠壓生長，菇體交叉相連，采收作業者經常使子實體菌蓋發生破裂，菌柄發生折斷，嚴重影響真姬菇的外觀品質。

【發明內容】

本發明解決的技術問題是克服現有技術存在的缺陷，提供一種新的真姬菇栽培方法，使用該方法栽培真姬菇能夠有效解決菇體交叉相連，采收作業者經常使子實體菌蓋發生破裂、菌柄發生折斷的問題，有效改善了真姬菇的外觀品質。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種真姬菇的栽培方法，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，在所述催蕾步驟之后生育步驟之前，還包括一分離步驟，該分離步驟將栽培筐中的栽培瓶由一筐分成兩筐，分筐后栽培筐中的栽培瓶以在橫向和縱向每兩個相鄰的栽培瓶之間有一栽培瓶空位的方式布局。

所述栽培筐中裝有25個栽培瓶，所述栽培瓶5×5方式布局。

所述真姬菇在完成催蕾后，將栽培筐中的25個栽培瓶分離成12瓶與13瓶的兩筐，再移入有光照的房間完成整個生育過程。

所述栽培瓶的容積為500-700毫升。

所述栽培筐包括底壁以及由底壁向上延伸形成的側壁，所述底壁及側壁圍合成一上方開口的收容空間，所述底壁在收容空間一側對應栽培瓶相應形成有對應的栽培瓶固定裝置。

所述栽培瓶固定裝置包括固定支架，所述固定支架由底壁向上延伸形成的凸柱構成。

每個栽培瓶固定裝置包括8個固定支架，相鄰兩個培瓶固定裝置的固定支架部分共用。

在所述固定支架基部設置有支撐墊，所述支撐墊為兩個三角形支撐墊。

在每四個相鄰的栽培瓶固定裝置圍成的區域中央形成有通氣孔。

所述栽培筐側壁向外延伸形成筐的外沿，所述外沿向下豎直延伸形成側沿。

與現有技術相比，本發明真姬菇的栽培方法通過在催蕾步驟之后生育步驟之前設置一分離步驟，將栽培筐中的栽培瓶分成兩筐，分筐后栽培筐中的栽培瓶以在橫向和縱向每兩個相鄰的栽培瓶之間有一栽培瓶空位的方式布局，從而為每一個栽培瓶提供了充足的生長發育空間，避免了菇體交叉相連，采收作業者經常使子實體菌蓋發生破裂、菌柄發生折斷的問題，有效改善了真姬菇的外觀品質。

【附圖說明】

圖1為本發明真姬菇的栽培方法的生產工藝流程示意圖。

圖2為本發明真姬菇的栽培方法生產過程中使用的栽培筐的立體示意圖。

圖3為部分栽培瓶放入栽培筐后從筐口方向進行正投影形成的示意圖。

圖4為栽培瓶放入栽培筐后從筐口方向進行正投影形成的示意圖。

圖5為分離步驟后原栽培筐中栽培瓶的分布示意圖。

圖6為分離步驟后另一栽培筐中栽培瓶的分布示意圖。

【具體實施方式】