[發(fā)明專利]一種御乳生缸爐的配方及加工方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110203245.0
• 申請日: 2011-07-20
• 公開（公告）號: CN102293231A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發(fā)明（設計）人: 馬換榮
• 申請（專利權）人: 馬換榮
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 北京中創(chuàng)陽光知識產權代理有限責任公司 11003
• 代理人: 尹振啟

技術領域

本發(fā)明涉及一種御乳生缸爐的配方及加工方法。

背景技術

生小孩婦女多為氣虛體弱，通常進食挑剔，尤其不能食辛辣、涼冷食物。吃營養(yǎng)豐富的食物對女性就非常重要，一旦懷孕，孕婦就必須攝入她自己和胎兒所需的全部營養(yǎng)。產后婦女，更需要通過食物來直接調節(jié)身體機能，來保證自己和嬰兒的營養(yǎng)成分。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富、健康、具有很好的調理作用的御乳生缸爐的配方，本發(fā)明的另一目的是提供一種利用上述配方來制備御乳生缸爐的加工方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明一種御乳生缸爐的配方，按重量計，其具體為:?有機面粉45%-48%、有機糖15%-18%、有機油10%-11%、有機蜂蜜5%-8%、桂花0.7%-0.9%、飲用水12%-15%、桃仁1.5%-1.7%、瓜仁1.5%-1.7%、黃芪0.2-0.4%、黨參0.2-0.4%、當歸0.2-0.4%和定量的醒面用堿水。

進一步，所述配方的具體含量為：有機面粉47.8%、有機糖17%、有機油10.2%、有機蜂蜜6%、桂花0.9%、飲用水13.7%、桃仁1.7%、瓜仁1.7%、黃芪0.3%、黨參0.3%、當歸0.3%和定量的醒面用堿水。

一種利用上述配方來制備御乳生缸爐的加工方法，具體為：

1）將設定量有機面粉、有機油、飲用水攪拌2-3分鐘，制得面團A，并將其進行醒發(fā)；

2）將醒發(fā)后的面團A加堿水扎均，制得面團B；

3）將與步驟1）中同重的有機面粉加入設定量有機蜂蜜、桂花、瓜仁、桃仁、飲用水、黃芪、黨參和當歸各攪拌2-3分鐘，制得面團C；

4）將面團B和面團C放在一起扎均勻2-3分鐘，制得面團D，并將其進行醒發(fā)；

5）將醒發(fā)后的面團D分切成若干個中型面團E；

6）將每份中型面團E再均勻的分切成若干個小份的小面團F；

7）將每份F揉圓擺成設定形狀放入烤盤中；

8）烘烤：爐溫上火180度下火160度；

9）30-40分鐘出爐；

10）冷卻30-50分鐘；

11）冷卻后得到成品的御乳生缸爐。

進一步，所述面團A的醒發(fā)時間為24小時。

進一步，所述面團D的醒發(fā)時間為20分鐘。

本發(fā)明中所有的原材料均采用優(yōu)質綠色無公害的有機產品，其具有很高的營養(yǎng)價值，并且在制備過程中，完全不添加任何食品添加劑，通過傳統(tǒng)的發(fā)酵手工工藝制作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養(yǎng)成分，具有食用安全、口味純正等優(yōu)點。

具體實施方式

下面以具體實施例，對本發(fā)明進行更全面的說明，本實施例中給出了本發(fā)明的示例性實施例，如具體的參數(shù)等。然而，本發(fā)明可以體現(xiàn)為多種不同形式，并不應理解為局限于這里敘述的示例性實施例，即其中所敘述的具體數(shù)值。而是，提供這些實施例，從而使本發(fā)明全面和完整，并將本發(fā)明的范圍完全地傳達給本領域的普通技術人員。

本發(fā)明一種御乳生缸爐的配方，按重量計，其具體為:?有機面粉45%-48%、有機糖15%-18%、有機油10%-11%、有機蜂蜜5%-8%、桂花0.7%-0.9%、飲用水12%-15%、桃仁1.5%-1.7%、瓜仁1.5%-1.7%、黃芪0.2-0.4%、黨參0.2-0.4%、當歸0.2-0.4%和適量的醒面用堿水。本實施例中選用的具體配料如下：有機面粉2800克、有機糖1000克、有機油600克、有機蜂蜜350克、桂花50克、飲用水800克、桃仁100克、瓜仁100克、堿水（適量）、黃芪20克、黨參20克、當歸20克。

利用上述配方來制備御乳生缸爐的加工方法，具體為：

1、將1400克面粉+油600克+水100克攪拌2-3分鐘=面團A（醒發(fā)24小時）；

2、（24小時后）將A+堿水（適量）扎均（無酸味）=面團B；

3、1400克面粉+蜂蜜350克+桂花50克+果料、桃仁200克+水400克+黃芪、黨參、當歸各20克攪拌2-3分鐘=面團C；

4、將面團B+面團C放在一起扎均勻2-3分鐘=面團D（醒發(fā)20分鐘）；

5、20分鐘后，將面團D分切=280克/份=中型面團E；

6、將每份中型面團E再均勻的分切成幾小份（5-6份）=小面團F；

7、將每份F揉圓擺成花瓣狀放入烤盤中（每盤9個）；

8、烘烤：爐溫上火180度下火160度；

9、30-40分鐘出爐；

10、冷卻30-50分鐘；