[發(fā)明專利]豆米及其系列制品無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110202775.3 | 申請日： | 2011-07-10 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102871064A | 公開（公告）日： | 2013-01-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張曉丹 | 申請（專利權(quán)）人： | 張曉丹 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/20 | 分類號(hào)： | A23L1/20;A23L1/275 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 157602 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 及其 系列 制品 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及豆米及其系列制品領(lǐng)域。
背景技術(shù)
目前，市場上缺少豆米及其系列制品。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提高主食品大米和面粉的蛋白質(zhì)含量，提供廉價(jià)的高蛋白且使用方便的食品，增強(qiáng)人類的體質(zhì)。
本發(fā)明通過以下方案予以實(shí)現(xiàn)：一、選擇無霉變的大豆、紅小豆、黑小豆、綠豆、黑豆、云豆、豌豆等豆類除去雜質(zhì)，清洗干凈，低溫干燥，水分降到夏季存放不霉變以下，將一部熟制，或磨成米后將一部分熟制，或全生的磨成米，或?qū)⑸烀谆旌稀６⒛ッ椎耐瑫r(shí)得到豆皮和豆粉，紅黑綠豆皮單磨、單裝，作為天然的食用色素。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：除具有大幅度提高米、面主食的蛋白質(zhì)含量之外，還有增加豆香、無皮容易消化、顆粒小容易煮爛利于吸收、有色的豆皮是最廉價(jià)、最安全的食用色素等十分顯著的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
選擇無霉變的大豆等豆類除去雜質(zhì)，清洗干凈，低溫干燥，水分降到夏季存放不霉變以下，將一部分熟制后再與一部分生豆磨皮、磨米后混合，或全生的磨皮、磨米，同時(shí)獲得豆皮和豆粉。
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