[發明專利]靈芝蛹蟲草舞茸保健沖劑的配方及其制備方法

有效

• 申請號: 201110188655.2
• 申請日: 2011-07-07
• 公開（公告）號: CN102860501A
• 公開（公告）日: 2013-01-09
• 發明（設計）人: 韓淑娜;韓淑靜;韓玉才
• 申請（專利權）人: 韓淑娜;韓淑靜;韓玉才
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/28;A23L2/39
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明專利涉及一種沖劑的配方和制備方法，尤其是利用靈芝蛹蟲草舞茸做保健沖劑的配方和制備方法。

背景技術

目前眾所周知靈芝有很大的保健功能，對此中國古代就有其發現，早在東漢末年《神農本草經》中靈芝被視為“上品”。記載著其氣味“苦平無毒”主治“胸中結、益心氣、補中、增智慧”。李時珍在《本草綱目》中也記載“久食輕身不老，延年神仙”?，F代科學研究發現，靈芝中富含在機鍺和高分子多糖。有機鍺能使血液循環暢通，增加紅血球攜氧能力，促進細胞新陳代謝，抵御疾病的侵蝕。高分子多糖能加強人體免疫系統，消除自由基，抑制腫瘤。

蛹蟲草含有蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸、超氧化物岐化酶等有效成分，具有提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，以及對久病體虛、貧血虛弱者恢復機體活力的功能。

舞茸俗名灰樹花，食、藥兼用性真菌。舞茸含有舞茸多糖，而舞茸多糖中8%以上是具有抑癌作用的β-葡聚糖。

舞茸中含有豐富的維生素E，維生素E是一種理想的抗氧化劑，它能和硒配合，有效阻止不飽和脂肪酸生成脂質色素，有著較強的抗衰老性能。

日本人本坂浩然的《菌譜》記載了舞茸有“潤肺保肝、扶正固本”的藥用價值。

近代科學發現舞茸能有效提高血漿中胰島素水平，顯著降低糖尿病患者的血糖，

靈芝氣味甘溫無毒；蛹蟲草氣味甘平無毒；舞茸氣味甘平無毒三者配伍相宜，能互為增效。

目前在靈芝和蛹蟲草、舞茸的應用上，多為單方或多種藥物配后的醫療處方，還沒有提及將靈芝和蛹蟲草、舞茸組合起來，制備成沖劑作為日常服用的保健品的制備方法方面的報道。將三者有機的組合在一起，起到1+1大于2的效應，是真菌界的吉祥三寶。

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發明內容

目前因沒有將靈芝和蛹蟲草、舞茸這三種大型真菌有效組合起來，制備成可日用的沖劑。致使靈芝、蛹蟲草、舞茸這三種具有保健功能的真菌還沒有高效的利用起來，為人類的保健、防病發揮作用

靈芝有一定的苦味，作為沖劑日常服用有一定的不適口性。本項發明就靈芝脫苦味劑的選擇，作用溫度、作用的時間以及與蛹蟲草和舞茸的配比，通過多因素多水平的正交實驗法，摸索出了最佳值。?????????????????????????????????????????

具體實施方式

1、?靈芝、蛹蟲草和舞茸的前處理

靈芝、蛹蟲草和舞茸子實體在生長發育期間，表面都沾有其它微生物，在使用前必須把這些微生物殺滅沖洗掉。具體的方法是：先用55℃溫水，恒溫浸泡1小時，使附著于表面細胞間的微生物被殺滅。然后再清水沖洗1分鐘。沖洗后放置萬級的凈化車間內，自然干燥至表面沒有水分為止。

2、靈芝切片

清洗后干燥的靈芝馬上進行切片，切片采用靈芝切片機，切片厚度5mm.

3、環糊精浸泡靈芝

切片后靈芝片放置10%的環糊精溶液中浸泡。浸泡容器為水浴鍋。浸泡溫度為70℃，浸泡時間35分鐘，PH值為5.5，用檸檬酸調PH值。

4、環糊精浸泡蛹蟲草

將蛹蟲草放置5%的環糊精溶液中浸泡，浸泡容器水浴鍋，作用溫度65℃，作用時間25分鐘，PH值6.0，同樣用檸檬酸調PH值。

5、沖洗

將靈芝和蛹蟲草分別從環糊精容器中撈出用清水沖洗至肉眼看不到環糊精為度，然后控干達到不滴水的程度。將舞茸用清水沖洗干凈，有的舞茸菌蓋間夾有沙粒，除去沙粒的方法是；將舞茸浸泡清水中，用木棍攪動，攪動時要沿一個方向攪動，不要來回攪動，以便將沙粒甩出。

6、烘干

將表面干燥的靈芝和蛹蟲草、舞茸分別放入烘干箱中烘干。

烘干的具體的方法

先把烘干箱溫度調到45℃烘1小時；再調到55℃烘2小時了；再把溫度調到65℃烘干5小時。烘干的標準：含水量降到12%以下。

7、粉碎

將靈芝、蛹蟲草和舞茸1：3；4的比例，稱重混均，然后用粉碎機進行粉碎，粉碎粒度200目。粉碎后按不同規格進行包裝，防潮保存。