[發明專利]一種食品加工機

有效

• 申請號: 201110186650.6
• 申請日: 2011-07-05
• 公開（公告）號: CN102273908A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 劉秦漢;蔡濤
• 申請（專利權）人: 美的集團有限公司
• 主分類號: A47J19/00
• 分類號: A47J19/00
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 曾志洪

技術領域

本發明涉及食品加工機技術領域，尤涉及一種易清洗且出汁率高的食品加工機。

背景技術

現有的擠壓型食品加工機，主要是通過推進螺桿與濾網的配合組成擠壓過濾部，實現擠壓榨汁的功能。如圖1所示為現有技術食品加工機的濾網結構示意圖，現有食品加工機的過濾部分一般為濾網結構，這種結構是果蔬出汁主要的過濾部位。其主體結構是由一錐形網罩組成，網孔開設在錐形網罩上，采用該結構的濾網，在榨汁過程中，由于濾網的平滑曲面結構，榨出的汁水會出現被果渣回吸，影響出汁率。同時，在粉碎出汁的過程中，濾網結構要承受較大的機械壓力，果渣以及纖維會被機械壓力從濾網的網孔擠出，造成部分果渣以及植物纖維嵌入濾網中，難以清洗。最終導致榨汁完畢后濾網清洗極不方便，而且有一些難以清洗的死角。果蔬殘渣的長期殘留，很容易使得濾網部分滋生細菌，產生一些對人體有害的物質。

美國專利號為US5381730A的專利公開了一種榨汁機，該榨汁機濾網采用柵格網形式，較易清洗，但這種結構很可能會出現由于變形而迫使柵格發生斷裂的情況，使食品加工機中的這一部件無法繼續使用。又如，中國專利公告號為CN101697857A公開了一種易清洗擠壓式榨汁機，包括機座、電機、集液腔、擠壓粉碎部和過濾部，所述擠壓粉碎部包括推進螺桿和與推進螺桿配合的擠壓筒，所述擠壓筒設置于集汁腔內，擠壓筒下游設置過濾部，其特征是所述過濾部包括柵條，所述柵條間設有渣汁過濾縫隙。這種易清洗擠壓式榨汁機，該易清洗擠壓式榨汁機的渣汁過濾縫隙能夠隨物料尺寸發生變化，因此出汁率高，尤其適合于長時間連續進料，使用后容易清洗，并且榨取果蔬汁液產生的泡沫較少，能最大限度的保持果蔬汁液固有的色澤、口感和營養。這種結構雖然清洗方便，但是依舊存在與前述美國專利同樣的不足，同樣容易出現由于變形而迫使柵條發生斷裂的情況，從而影響零件的正常使用。

發明內容

本發明解決的技術問題是提供一種具有螺旋型過濾結構的食品加工機，在保證出汁率高且易清洗的情況下，其結構強度和穩定性能優異，不易發生斷裂而影響食品加工機的工作。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：

一種食品加工機，包括機座、設置于機座內的電機、與機座固定連接的外殼，所述外殼內設有推進螺桿，所述推進螺桿與電機連接，所述外殼上部設有進料口、下部設有出汁口，所述外殼內設有過濾部，所述過濾部套設于推進螺桿外部，所述過濾部為螺旋型結構。

可選地，所述過濾部的螺旋型結構包括擠壓罩體以及與擠壓罩體前端連接的螺旋過濾架，所述擠壓罩體固定于外殼內部。食品加工機工作時，擠壓罩體內容納果蔬等待加工物料，與前端的螺旋過濾架一同工作，推進螺桿推進過濾部達到食品加工的目的。

優選地，所述螺旋過濾架的一端與擠壓罩體連接、另一端連接有環狀圈體。螺旋過濾架的一端與擠壓罩體連接后，另一端可以懸空，也可以在螺旋過濾架的另一端設置環狀圈體，環狀圈體的設置，對螺旋過濾架的螺旋結構有把力，保持螺旋結構的形狀而不易變形影響工作。

優選地，所述螺旋過濾架由一頭以上的螺旋體組成。螺旋結構相互協同工作，進一步加強了食品加工機過濾部的結構強度及工作的穩定性。

可選地，所述螺旋過濾架與擠壓罩體一體成型，這樣的制作更加方便。

可選地，所述螺旋過濾架的螺旋體截面形狀為多邊形、圓形或橢圓形中的一種或幾種。

作為進一步的改進，所述外殼設有包括出渣蓋及出渣口的出渣部，所述出渣部設置于所述推進螺桿推進方向的前端，所述出渣蓋設于過濾部的前端，所述出渣口設置于出渣蓋的前端。出渣部的設置，能夠收集果蔬等渣料，而不致影響加工機的工作，并且設置專門的出渣蓋及出渣口，在食品加工時，渣料不會掉到加工機外部影響衛生，在食品加工完畢后，渣料則可從出渣口排出。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明具有螺旋型過濾結構的食品加工機，過濾部設計為螺旋型結構，由于螺旋結構在軸向方向上的結構強度及穩定性能優勢明顯，改變了原來柵格網式或柵條式由于推進螺桿擠壓時發生變形迫使結構斷裂的情況，即使斷裂了仍不影響食品加工機的正常工作。

過濾部的螺旋型結構屬于每圈遞進的結構，可以有效阻擋汁液在軸向上的運動，從而有效防止汁液被果渣回吸，保證高出汁率。由于螺旋型結構有著較大的形變自由度，清洗時可進行適度的軸向拉伸，使螺旋型結構縫隙中的果渣和纖維等用少量水沖洗即可，極易清洗。

附圖說明

圖1為現有技術食品加工機的濾網結構示意圖；

圖2為本發明具有螺旋型過濾結構的食品加工機的結構示意圖；