[發(fā)明專(zhuān)利]一種從紅豆中提取天然蛋白質(zhì)的方法及其工藝

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110185912.7
• 申請(qǐng)日: 2011-07-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102860405A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-01-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬巍巍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 馬巍巍
• 主分類(lèi)號(hào): A23J1/14
• 分類(lèi)號(hào): A23J1/14
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種天然蛋白質(zhì)的提取方法，特別是一種從紅豆中提取的用于醫(yī)療、食品等的天然蛋白質(zhì)的方法及其工藝。

背景技術(shù)

目前，國(guó)內(nèi)外食品、醫(yī)藥等行業(yè)用的蛋白質(zhì)造價(jià)昂貴，且大多數(shù)都是人工合成蛋白質(zhì)，質(zhì)量較差，影響最終產(chǎn)品。提高食品、醫(yī)藥產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)水平至關(guān)重要。所以，一種從紅豆中提取天然蛋白質(zhì)的方法是亟待解決的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)上述不足，提供一種從紅豆中提取天然蛋白質(zhì)的方法及其工藝。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：所用材料為紅豆、發(fā)酵劑、生物分解菌、活化酶等。

本發(fā)明的要點(diǎn)在于它的用料及生產(chǎn)工藝。原材料的比重為紅豆90-95％、發(fā)酵劑2-5％、生物分解菌2-5％、活化酶2-5％。蛋白質(zhì)的提取工藝為：取一定量的紅豆經(jīng)清洗篩選后進(jìn)行生物浸油，后加入發(fā)酵劑、生物分解菌進(jìn)行震蕩發(fā)酵，發(fā)酵后，加入活化酶分離，萃取，得成品。

從紅豆中提取出的蛋白質(zhì)與普通蛋白質(zhì)相比，具有純天然、無(wú)污染、成本低、水溶水解性高等優(yōu)點(diǎn)，將廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)生活中。

下面結(jié)合實(shí)施例，具體說(shuō)明。

具體實(shí)施方式

從紅豆中提取天然蛋白質(zhì)，所用材料為紅豆、發(fā)酵劑、生物分解菌、活化酶等。原材料的比重為紅豆90-95％、發(fā)酵劑2-5％、生物分解菌2-5％、活化酶2-5％。蛋白質(zhì)的提取工藝為：取一定量的紅豆經(jīng)清洗篩選后進(jìn)行生物浸油，后加入發(fā)酵劑、生物分解菌進(jìn)行震蕩發(fā)酵，發(fā)酵后，加入活化酶分離，萃取，得成品。