[發(fā)明專利]提高烤煙上部煙葉質(zhì)量的生物制劑及其制備方法和應(yīng)用

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110185896.1
• 申請日: 2011-07-05
• 公開（公告）號(hào): CN102860580A
• 公開（公告）日: 2013-01-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李琳;何結(jié)望;吳風(fēng)光;劉洋;王豹祥;閆鐵軍;陳守文;冀志霞
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司;華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A24B15/20
• 分類號(hào): A24B15/20;C12N1/20;C12R1/125
• 代理公司: 武漢楚天專利事務(wù)所 42113
• 代理人: 石堅(jiān)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域和卷煙技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用以提烤煙上部煙葉質(zhì)量的微生物制劑，及該制劑的制備方法和在烤煙上部煙葉中的應(yīng)用。?

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)中，煙葉陳化是煙草初加工過程中的一個(gè)重要加工過程，同時(shí)陳化也是煙葉吸食品質(zhì)形成的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。由于當(dāng)年收獲的煙葉(原煙)在品質(zhì)上尚存在著不同程度的缺陷，如香氣不突出，青腥雜氣較重，刺激性大，吸味辛辣，余味不干凈，煙氣不夠細(xì)膩，煙葉色澤及燃燒性也不符合加工要求等缺點(diǎn)，必須經(jīng)過陳化以促使煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的轉(zhuǎn)化(楊虹琦等，2003)。煙葉陳化是一個(gè)與物理變化相伴隨的復(fù)雜的生理生化和化學(xué)反應(yīng)過程，在這個(gè)過程中，煙葉內(nèi)大分子有機(jī)物質(zhì)和化學(xué)成分在氧化反應(yīng)、酶促反應(yīng)以及微生物作用下不斷分解、轉(zhuǎn)化和消耗，小分子有機(jī)物香氣成分不斷形成，促進(jìn)煙葉主要化學(xué)成分發(fā)生變化，青雜氣、刺激性和異味大大減輕，香氣質(zhì)和香氣量變佳，吸味醇和。煙葉陳化包括自然陳化和人工陳化，自然發(fā)酵主要是借助自然氣候的變化進(jìn)行發(fā)酵，也稱為季節(jié)性發(fā)酵，主要特點(diǎn)是在煙葉儲(chǔ)存期間，利用一年一度的春季溫度上升，促進(jìn)煙葉內(nèi)酶的活動(dòng)，使煙葉經(jīng)過緩慢的發(fā)酵過程，以達(dá)到改善煙葉品質(zhì)的目的。自然陳化的優(yōu)點(diǎn)是工藝簡單、操作方便、發(fā)酵后煙葉色澤鮮明，比較均勻。缺點(diǎn)是：時(shí)間長，一般為1～2年，占用倉庫面積大，煙葉周轉(zhuǎn)慢，不夠經(jīng)濟(jì)。人工陳化烤煙煙葉的工作也有開展，主要是針對煙葉等級相對較高的中部煙的，而且其效果不顯著，無法推廣應(yīng)用。這些方法對于質(zhì)量和可用性差的上部煙葉就更無應(yīng)用價(jià)值。?

上部煙葉占整株煙葉的三分之一，占產(chǎn)量30-40％左右。目前我國的煙葉質(zhì)量與國際優(yōu)質(zhì)煙葉相比，仍然存在著一定的差距，主要表現(xiàn)在上部煙葉葉片偏厚、顏色較深、組織結(jié)構(gòu)緊密、煙堿含量偏高、還原糖及糖堿比低，內(nèi)在化學(xué)成分不協(xié)調(diào)，在感官評吸方面表現(xiàn)為勁頭大，刺激性大，雜氣重，余味不干凈，上部煙葉的質(zhì)量和可用性差的問題尤為突出。?

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種提高烤煙上部煙葉質(zhì)量的生物制劑及其制備方法和應(yīng)用。針對烤煙上部煙葉質(zhì)量次、可用性差的問題，尋找一種能夠顯著提高烤煙上部煙葉品質(zhì)的優(yōu)勢菌株，制成含有該優(yōu)勢菌株的菌懸液生物制劑，將其在烤煙上部煙葉的人工陳化中應(yīng)用，大大提高了上部煙葉的質(zhì)量。?

本發(fā)明的技術(shù)方案是：?

一種提高烤煙上部煙葉質(zhì)量的生物制劑，其特別之處在于：所述的生物制劑是一種菌懸液，所述的菌懸液中含有枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)3-10菌株，即枯草芽孢桿菌3-10菌株CCTCC?No.M2011100。?

所述的提高烤煙上部煙葉質(zhì)量的生物制劑的制備方法按以下步驟進(jìn)行：?

(1)取所述枯草芽孢桿菌CCTCC?No.M2011100菌株進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，發(fā)酵培養(yǎng)基組成為：蛋白胨10，酵母粉5，NaCl?10，以上單位為g/L，pH7.2～7.4；?

(2)所述枯草芽孢桿菌CCTCC?No.M2011100菌株的發(fā)酵培養(yǎng)的條件為180rpm，37℃，16h；?

(3)所述枯草芽孢桿菌CCTCC?No.M2011100菌株的發(fā)酵菌體的收集在發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束后，8000rpm?8min離心沉淀菌體；?

(4)所述枯草芽孢桿菌CCTCC?No.M2011100菌株的發(fā)酵菌體通過麥云度法制備成10⁸CFU/mL的菌懸液。?

所述的提高烤煙上部煙葉質(zhì)量的生物制劑的應(yīng)用，其特別之處在于：?

首先，將所述枯草芽孢桿菌CCTCC?No.M2011100菌株制備的10⁸CFU/mL?的菌懸液，按烤煙上部煙葉總重量7％～13％的比例噴灑在烤煙上部煙葉上，噴灑所述菌懸液后的煙葉處于手捏不成團(tuán)的狀態(tài)；?

然后，進(jìn)行人工陳化，所述人工陳化時(shí)將烤煙上部煙葉封存在下列條件的環(huán)境中：溫度32℃～42℃、濕度50％～70％，時(shí)間13～18天；?

所述人工陳化加速了烤煙上部煙葉發(fā)酵過程，縮短了發(fā)酵周期，經(jīng)人工陳化后的烤煙上部煙葉經(jīng)檢測，其主要化學(xué)成分的變化已完成，達(dá)到了可用標(biāo)準(zhǔn)，作為原料送往卷煙生產(chǎn)線。?

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明提供的枯草芽孢桿菌CCTCC?No.M2011100菌株，是一種優(yōu)良的烤煙上部煙葉陳化增香提質(zhì)菌，對烤煙上部煙葉的人工陳化有促進(jìn)作用，特別是人工陳化后上部煙的刺激性和雜氣減輕，香氣質(zhì)和香氣量得到一定程度的改善，同時(shí)較自然陳化縮短烤煙上部煙葉的陳化周期。?

附圖說明