[發明專利]高分子量谷蛋白亞基優異等位變異G330E的鑒定及其應用有效
| 申請號： | 201110185720.6 | 申請日： | 2011-07-04 |
| 公開（公告）號： | CN102863521A | 公開（公告）日： | 2013-01-09 |
| 發明（設計）人： | 王道文;李義文;安學麗;劉昕;秦煥菊 | 申請（專利權）人： | 中國科學院遺傳與發育生物學研究所 |
| 主分類號： | C07K14/415 | 分類號： | C07K14/415;C12N15/29;C12N15/63;A23L1/305;A21D2/26;A21D13/00;A23L1/10 |
| 代理公司： | 中科專利商標代理有限責任公司 11021 | 代理人： | 王旭 |
| 地址： | 100101 北*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 分子量 谷蛋白 優異 等位 變異 g330e 鑒定 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種HMW-GS優異等位變異G330E蛋白，其氨基酸序列為SEQ?IDNO：2。
2.一種多核苷酸，其編碼權利要求1所述HMW-GS優異等位變異G330E蛋白。
3.權利要求2的多核苷酸，其序列為SEQ?ID?NO：1。
4.一種表達載體，其包含權利要求2或3的多核苷酸。
5.權利要求1的HMW-GS優異等位變異G330E蛋白或權利要求2的多核苷酸在制作具有改良品質的食品中的應用。
6.一種獲得HMW-GS優異等位變異蛋白的方法，其中包括用EMS處理小麥種子的步驟。
7.權利要求6的獲得HMW-GS優異等位變異蛋白的方法，還包括測量1Ax1亞基遷移率的步驟。
8.權利要求6或7的獲得HMW-GS優異等位變異蛋白的方法，其中所述HMW-GS優異等位變異蛋白為G330E蛋白。
9.一種小麥面粉，其含有權利要求1的HMW-GS優異等位變異G330E蛋白。
10.一種食品，其通過權利要求9的小麥面粉制作。
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