[發明專利]一種新型內切木聚糖酶及其編碼基因和應用

有效

• 申請號: 201110179148.2
• 申請日: 2011-06-20
• 公開（公告）號: CN102286447A
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 黃勇平;劉寧;嚴興;苗雪霞;王倩;謝磊;周志華;王升躍;王玥珠
• 申請（專利權）人: 中國科學院上海生命科學研究院
• 主分類號: C12N9/42
• 分類號: C12N9/42;C12N15/56;C12N15/63;C12N1/21;C12N1/19;C12N5/10;C12P19/14;A23L1/03;C12G1/00;D06L3/11;A23K1/165;C12P7/10
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 陳靜

1.一種分離的多肽，其特征在于，該多肽選自下組：

(a)如SEQ?ID?NO：2氨基酸序列的多肽；

(b)將SEQ?ID?NO：2氨基酸序列經過一個或多個氨基酸殘基的取代、缺失或添加而形成的，且具有(a)多肽功能的由(a)衍生的多肽；

(c)具有(a)多肽功能的SEQ?ID?NO：2的蛋白片段。

2.一種分離的多核苷酸，其特征在于，它包含一核苷酸序列，該核苷酸序列選自下組：

(1)編碼如權利要求1所述多肽的多核苷酸；

(2)與多核苷酸(1)互補的多核苷酸。

3.如利要求2所述的多核苷酸，其特征在于，該多核苷酸編碼如SEQ?ID?NO：2所示氨基酸序列的多肽。

4.如權利要求2所述的多核苷酸，其特征在于，該多核苷酸的核苷酸序列如SEQ?ID?NO：1所示。

5.一種載體，其特征在于，它含有權利要求2-4任一所述的多核苷酸。

6.一種遺傳工程化的宿主細胞，其特征在于，它含有權利要求5所述的載體，或其基因組中整合有權利要求2-4任一所述的多核苷酸。

7.一種權利要求1所述的多肽的制備方法，其特征在于，該方法包含：

(a)培養權利要求6所述的宿主細胞；

(b)從培養物中分離出權利要求1所述的多肽。

8.權利要求1所述的多肽的用途，用于形成簡單糖。

9.如權利要求8所述的用途，其特征在于，所述的簡單糖是：低聚木糖或木寡糖。

10.如權利要求8所述的用途，其特征在于，所述的多肽用于以內切形式水解底物，從而形成簡單糖，所述的底物是：木聚糖，或含木聚糖的物質。

11.如權利要求10所述的用途，其特征在于，所述的木聚糖是：樺木木聚糖和山毛櫸木聚糖。

12.一種組合物，其特征在于，它含有安全有效量的權利要求1所述的多肽以及食品學或工業上可接受的載體。

13.如權利要求12的組合物，其特征在于，還含有調節酶活性的添加物。

14.如權利要求13的組合物，其特征在于，所述的調節酶活性的添加物是提高酶活性的添加物；較佳地選自：Tris-Cl，Mg²⁺或在添加至底物后可水解形成Mg²⁺的物質；或

所述的調節酶活性的添加物是抑制酶活性的添加物；較佳地選自：EDTA，Ag⁺，Cu²⁺，Fe³⁺，Co²⁺，Ca²⁺，Mn²⁺，K⁺，Ba²⁺，Ni²⁺，Zn²⁺或Al³⁺；或在添加至底物后可水解形成Ag⁺，Cu²⁺，Fe³⁺，Co²⁺，Ca²⁺，Mn²⁺，K⁺，Ba²⁺，Ni²⁺，Zn²⁺或Al³⁺的物質。

15.一種形成簡單糖的方法，其特征在于，該方法包含：用權利要求1所述的多肽或權利要求6所述的宿主細胞處理待水解的底物，所述的底物包括：木聚糖，或含木聚糖的物質。

16.一種水解、降解、液化或轉化含纖維素或半纖維素或木聚糖的物質的方法，其特征在于，該方法包含：用權利要求1所述的多肽或權利要求6所述的宿主細胞處理含纖維素或半纖維素或木聚糖的物質。

17.如權利要求15或16所述的方法，其特征在于，在pH4-10.5條件下，用權利要求1所述的多肽處理待水解的底物。

18.如權利要求15或16所述的方法，其特征在于，在溫度20-70℃條件下，用權利要求1所述的多肽處理待水解的底物。