[發明專利]含可溶性膳食纖維的牡丹花茶

無效

• 申請號: 201110176145.3
• 申請日: 2011-06-28
• 公開（公告）號: CN102845550A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 南通錦悅服裝設計有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料的制備方法，含可溶性膳食纖維的牡丹花茶。

背景技術

牡丹花茶可清熱，涼血，和血清瘀。目前，可溶性膳食纖維被廣泛應用于主食食品中如面條、面包等。同時可溶性膳食纖維還被添加到乳制品、肉制品、冰淇淋等食品中。隨著人們對可溶性膳食纖維與人體健康關系的認識不斷深入，一些高纖食品越來越受到消費者的青睞。我國對可溶性膳食纖維的研發與國外還存在一定的差距，隨著我國人口老齡化的不斷加劇，心血管病、糖尿病等老年性疾病的預防迫在眉睫，因此可溶性膳食纖維的開發和應用具有重要的現實意義和廣闊的市場前景。將可溶性膳食纖維應用于牡丹花茶中的研究尚未見諸于報道。

發明內容

發明目的：本發明為了解決現有技術的不足，提供了一種含可溶性膳食纖維的牡丹花茶。

技術方案：含可溶性膳食纖維的牡丹花茶，以白糖、水為原料，檸檬酸作為添加劑，以牡丹花、茶葉為原料，經蒸餾工藝得到原汁，再加入可溶性膳食纖維，配入其中。其飲料配方按1噸水計為：牡丹花?1-30千克，茶葉1-10千克，白糖10-120千克，檸檬酸?100-400克，可溶性膳食纖維100-400克，余量為純凈水。

有益效果：該牡丹花茶可清熱，涼血，和血清瘀，適用于容易上火的人群，同時因含有可溶性膳食纖維，還具有潤腸通便之功效，同時因含有可溶性膳食纖維，還具有潤腸通便之功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明進一步說明。

實施例1

含可溶性膳食纖維的牡丹花茶，其制作方法如下：

取牡丹花1千克、茶葉1千克，加2千克的純凈水，置于普通蒸餾器中，于100℃、?0.2個大氣壓下蒸餾1-2個小時得到蒸餾液為原液。取白糖10千克、檸檬酸100克、可溶性膳食纖維100克溶于開水中，經200目濾網過篩，得到其溶解液。將原汁、溶解液導入攪拌混合機攪拌1小時，混合后，經棉花過濾器精濾，得到牡丹花茶飲料。經灌裝、殺菌、白裝等普通飲料加工工序可得到其成品，其中殺菌采用118℃，15分鐘高溫殺菌方式。

實施例2

含可溶性膳食纖維的牡丹花茶，其制作方法如下：

取牡丹花30千克、茶葉10千克，加40千克的純凈水，置于普通蒸餾器中，于100℃、?0.2個大氣壓下蒸餾1-2個小時得到蒸餾液為原液。取白糖120千克、檸檬酸400克、可溶性膳食纖維400克溶于開水中，經200目濾網過篩，得到其溶解液。將原汁、溶解液導入攪拌混合機攪拌1小時，混合后，經棉花過濾器精濾，得到牡丹花茶飲料。經灌裝、殺菌、白裝等普通飲料加工工序可得到其成品，其中殺菌采用118℃，15分鐘高溫殺菌方式。

實施例3

含可溶性膳食纖維的牡丹花茶，其制作方法如下：

取牡丹花15千克、茶葉5千克，加20千克的純凈水，置于普通蒸餾器中，于100℃、?0.2個大氣壓下蒸餾1-2個小時得到蒸餾液為原液。取白糖60千克、檸檬酸200克、可溶性膳食纖維200克溶于開水中，經200目濾網過篩，得到其溶解液。將原汁、溶解液導入攪拌混合機攪拌1小時，混合后，經棉花過濾器精濾，得到牡丹花茶飲料。經灌裝、殺菌、白裝等普通飲料加工工序可得到其成品，其中殺菌采用118℃，15分鐘高溫殺菌方式。