[發明專利]枸杞海帶結的生產方法

無效

• 申請號: 201110176046.5
• 申請日: 2011-06-28
• 公開（公告）號: CN102188022A
• 公開（公告）日: 2011-09-21
• 發明（設計）人: 呂文良;尹金蘭
• 申請（專利權）人: 呂文良
• 主分類號: A23L1/337
• 分類號: A23L1/337;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于枸杞海帶結生產方法領域，尤其是一種色味良好、環保節能的枸杞海帶結的生產方法。

背景技術

枸杞海帶結是人們喜愛的食品，經常食用洋蔥圈具有滋補健胃、強身健體之功效。目前，枸杞海帶結的方法有多種，存在的問題是色味受到破壞，容易給環境造成污染。

發明內容

本發明的目的是提供一種色味良好、環保節能的枸杞海帶結的生產方法。

本發明的技術方案是：枸杞海帶結的生產方法，其特征是包括下列步驟：(1)原料處理：將發黃、發黑和斷裂的枸杞剔除，將剩余合格枸杞用清水沖洗，充分瀝水備用，將海帶結用進行清洗，洗掉海帶結表面鹽份；(2)浸泡：將清洗后的海帶結進行浸泡，浸泡時間14-15小時；(3)瀝水：將浸泡后的海帶結進行充分瀝水；(4)拌料：往經過瀝水的海帶結內加入食鹽、味精、糖、白醋、山梨酸鉀、香辣油，與海帶結混合均勻；(5)裝袋：每袋96-100g裝入經過拌料的海帶結，邊裝袋邊攪拌，使海帶結中的湯汁與海帶節均勻的混合，并裝入袋中，最后裝入適量的枸杞；(6)封口：利用真空機封口；(7)殺菌：水溫90-98℃，水煮10分鐘；(8)冷卻：冷水冷卻到30℃以下；(9)擦袋：擦去袋子表面的水分；(10)檢測：對裝袋產品全部用金屬檢測器檢測。

本發明的效果是：本品是以枸杞海帶為原料，經過浸泡、拌料等工藝，生產出色味良好的枸杞海帶結，同時，生產過程對環境無污染，具有環保節能的特點。

下面結合不限定實施例對本發明做進一步的說明。

具體實施方式

枸杞海帶結的生產方法，包括下列步驟：(1)原料處理：將發黃、發黑和斷裂的枸杞剔除，將剩余合格枸杞用清水沖洗，充分瀝水備用，將海帶結用進行清洗，洗掉海帶結表面鹽份；(2)浸泡：將清洗后的海帶結進行浸泡，浸泡時間14-15小時；(3)瀝水：將浸泡后的海帶結進行充分瀝水；(4)拌料：往經過瀝水的海帶結內加入食鹽、味精、糖、白醋、山梨酸鉀、香辣油，與海帶結混合均勻；(5)裝袋：每袋96-100g裝入經過拌料的海帶結，邊裝袋邊攪拌，使海帶結中的湯汁與海帶節均勻的混合，并裝入袋中，最后裝入適量的枸杞；(6)封口：利用真空機封口；(7)殺菌：水溫90-98℃，水煮10分鐘；(8)冷卻：冷水冷卻到30℃以下；(9)擦袋：擦去袋子表面的水分；(10)檢測：對裝袋產品全部用金屬檢測器檢測。