[發明專利]騾鴨肥肝生產填飼期飼料配方

無效

• 申請號: 201110164732.0
• 申請日: 2011-06-20
• 公開（公告）號: CN102228144A
• 公開（公告）日: 2011-11-02
• 發明（設計）人: 牛淑玲;張晶;張福軍;趙志輝;張小純;郭麗君;邢沈陽;孫亮;潘英樹;沈景林
• 申請（專利權）人: 吉林大學
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/175
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于動物飼料技術領域，本項目首先根據肉鴨脂肪代謝的特點，合理調整飼料能量含量，選用不同飼料添加劑配方并結合在常規填飼試驗基礎上對肉鴨生長性能、產肝性能尤其是肝臟重量、質量(色澤、斑痕、形狀、結構等級和營養成分)及脂肪酸組成、血液生化指標進行研究。優化并篩選研制出優質、高產且營養全價的鴨肥肝填飼期專用飼料配方，達到既提高鴨肥肝重量又提高鴨肥肝質量，降低鴨肥肝生產成本，提高經濟效益的總體目標。

背景技術

肥肝是指水禽生長發育大體完成后，在短時期內人工強制填飼大量高能量飼料，經過一定的生化反應在肝臟大量沉積脂肪形成的脂肪肝。肥肝是高科技含量高附加值的禽產品，因肥肝含有蛋白質、脂肪、維生素、卵磷脂、甘油三脂、各種酶、核糖核酸、脫氧核糖核酸和多種微量元素等營養成份，營養價值較高，隨著飲食結構的調整，越來越受到消費者青睞。隨著人民生活水平的迅速提高和對肥肝認識的加深，目前不僅在大城市、甚至在某些中等城市的高級賓館，都有肥肝做的萊肴供應。肥肝也具有很好的國際市場，肥肝被視為“餐桌上的皇帝”，歐美消費者將其視為世界三大美味(鵝肥肝、松茸磨和鱘魚籽)之一的高檔營養食品。肥肝中不飽和脂肪酸易水解被人體吸收利用，可降低人體血液中的膽固醇水平，減少膽固醇物質在血管壁上的沉積，減輕與延緩脂肪繼續硬化的形成。肥肝中含有人體生命構成不可缺少的卵磷脂，卵磷脂具有降低血脂、軟化血管、延緩衰老、預防心腦血管疾病發生的保健功效，是當今國際市場保健藥物和保健食品必不可少的重要成份。

據調查，世界上鵝肥肝總產量大約在9000噸左右，還有4500噸的缺口。法國是最大的鵝肥肝需求國和鵝肥肝制品的出口國，法國市場的鵝肥肝年貿易量約7000噸，其中本國生產約5400噸，需進口1600噸。除法國外，日本最近也掀起了鵝肥肝的消費熱潮，有關專家認為，日本在幾年后將成為世界鵝肥肝消費第二大國，美國、加拿大、澳大利亞、韓國等國家也加入鵝肥肝消費行列。雖然鵝肥肝生產還在繼續，但已無法滿足人們對肥肝的需要量，又因為鴨的繁殖力強、頸項粗短、嗉囊發達、填飼容易，肥肝生產的周期短、耗料少、成本低，經濟效益和社會效益比鵝肥肝要高，鴨肥肝已經替代了鵝肥肝，并且吃鴨肥肝已成為一種時尚。我國是世界飼養水禽最多的國家，具有飼養水禽的傳統優勢。鴨肥肝生產經濟效益看好，產品在國際市場上供不應求，近年來已在整個肥肝生產中占主導地位，其中尤以騾鴨肥肝的份額最大。但是近年來，無論是消費者還是生產者對鴨品質要求越來越高，尤其是對鴨肥肝的安全性和衛生質量日益引起人們的廣泛關注。因此，在我國開展騾鴨肥肝的優質生產與理論研究，對推動我國農業經濟發展、促進農產品出口創匯具有重大的理論和現實意義。

由于我國肥肝生產一直用朗德鵝，朗德鵝的產地在法國，此鵝不僅繁殖能力低，而且需要大量進口，這樣就大大增加了生產成本，費用較高，加之我國肥肝生產技術水平不高，致使肥肝按單個重量、色澤、斑痕、形狀與結構等級質量差，達標率低，影響肥肝的產品等級。由于鴨肥肝與鵝肥肝具有同樣的營養價值，且鴨的的繁殖率高，填飼操作較簡便，故近年來鴨肥肝產量較多，增長較為迅速。盡管如此，還有很多因素與品種制約我省鴨肥肝產業的發展。如：品種培育乏力、疾病的危害十分嚴重、鴨飼養工作滯后、生產水平低等。尤其肉鴨后期填飼生產肥肝的同時脂肪過度沉積，胴體脂肪含量過高，肥肝小，不僅明顯降低飼料效率，影響胴體品質，并且嚴重影響了肥肝的重量、質量及等級。本課題根據鴨脂肪代謝特點，合理調整飼料能量及其營養成份組成含量，開展騾鴨填飼試驗和屠宰等試驗，優化、篩選研制出優質、高產且營養全價的鴨肥肝生產專用飼料配方。

我省又是玉米主產省，年產玉米300億斤左右，而玉米是填飼鴨肥肝的最佳飼料；同時我省勞動力資源、飼草資源和水資源豐富，發展優質鴨肥肝生產有著很大的潛力。目前養鴨業已成為我省畜牧業的支柱產業之一，如果這一項目得以實施，不僅能滿足消費者的需求，而且對生產優質肥肝等綠色水禽產品具有重要的科學意義和應用價值。

發明內容

本發明的目的是針對現階段肥肝生產重量、質量和經濟效益較低，不能滿足消費者的需求和促進我國農業經濟的發展，提供一種騾鴨肥肝生產填飼期飼料配方。

本發明解決以上問題的技術方案如下：一種騾鴨肥肝生產填飼期專用飼料，按其重量百分比為：玉米94％～96％、磷酸氫鈣1.0％～2.0％、VAD₃0.4％～0.5％、石粉0.7％～1.0％、1％～2％的鴨油、0.3％～0.5％的食鹽、0.5％的添加劑。