[發(fā)明專利]洋蔥葡萄汁飲料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110160136.5
• 申請日: 2011-06-15
• 公開（公告）號: CN102273682A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張連忠
• 申請（專利權(quán)）人: 張連忠
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 長春科宇專利代理有限責(zé)任公司 22001
• 代理人: 馬守忠;黃相君

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果汁飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及洋蔥葡萄汁飲料。

背景技術(shù)

果汁飲料是指從新鮮水果或儲藏的水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養(yǎng)，被視為是一種對健康有益的飲料。各種常見果汁飲料有：蘋果汁飲料、葡萄柚汁飲料、芒果汁飲料、鳳梨汁飲料、西瓜汁飲料、葡萄汁飲料、蔓越莓汁飲料、桔橙汁、椰子汁飲料、檸檬汁、哈蜜瓜汁飲料、草莓汁飲料和木瓜汁飲料等等。

但是，目前市場上還沒有洋蔥葡萄汁飲料。目前市場上只有洋蔥葡萄酒。然而，洋蔥葡萄酒是一種含有酒精的酒類飲品。其與洋蔥葡萄汁飲料分別屬于不同的技術(shù)領(lǐng)域。洋蔥葡萄酒由于含有酒精，對于不能或不適于飲用含有酒精的酒品的人群來說，洋蔥葡萄酒不適于飲用。因此，提供一種不含有酒精的洋蔥葡萄汁飲料是業(yè)內(nèi)和滿足市場的需要。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決果汁飲料缺乏洋蔥葡萄汁飲料的問題，本發(fā)明提供了一種洋蔥葡萄汁飲料。該洋蔥葡萄汁飲料集合了洋蔥汁和葡萄汁營養(yǎng)成分，是一種新型保健飲品。

本發(fā)明提供的洋蔥葡萄汁飲料，每100mL洋蔥葡萄汁飲料中含葡萄汁95-99mL，洋蔥汁1-5mL。

本發(fā)明提供的一種蔥葡萄汁飲料所含的成份介紹如下：

洋蔥的成份含量：據(jù)測定，每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右，蛋白質(zhì)1-1.8克，脂肪0.3-0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130干焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、揮發(fā)油、多糖和多種氨基酸。揮發(fā)油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。

洋蔥的保健功效：

1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；

2.洋蔥氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；

4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；

6.近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品；

7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

9.洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

10.洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。

11.洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

葡萄汁的成份和功能作用：