[發明專利]生姜精油的制備工藝

無效

• 申請號: 201110154538.4
• 申請日: 2011-06-09
• 公開（公告）號: CN102250691A
• 公開（公告）日: 2011-11-23
• 發明（設計）人: 李莉
• 申請（專利權）人: 安徽中草香料有限公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品化學領域，具體涉及一種生姜精油的制備工藝。

背景技術

生姜精油是從姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc的新鮮根莖中采用水萃取的揮發性組分，為棕色油狀液體，具有生姜的濃郁香味和辛辣味。早期主要用于食品及飲料的加香調味劑，同時也是一種重要的香精原料，現在其藥用價值逐步受到重視。生姜精油中主要含有烯類和酚類兩大類成分，烯類包括姜烯、a·姜黃烯、p·沒藥烯、p·水芹烯、p·倍半水芹烯等成分，酚類也包括多種成分。各成分均具有一定的生物活性應用價值，例如姜烯是生姜精油的主要成分之一，具有抗病毒、抗潰瘍、抗生育等多種活性；o-姜黃烯和卜沒藥烯均有良好的抗生育活性；p·水芹烯是一種香料和香料中間體，也是天然的殺蟲劑；姜酚具有抗氧化、抗腫瘤、防治心血管疾病等多種用途，具有廣闊的應用前景。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種工藝簡單實用，提取姜油率高的生姜精油的制備工藝。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現，

生姜精油的制備工藝，其特征在于：選擇半成品生姜粗油，將生姜粗油投入到精餾裝置內，在真空環境下對精餾裝置內的生姜粗油進行高溫精餾，觀察溫度至明顯上升后，停止精餾，然后靜置，待冷卻至室溫時即可得到生姜精油。

本發明的有益效果是：本發明工藝簡單實用，提取時間短，提取的生姜精油香味純正，色澤鮮亮，保存期限長，不易變味。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

生姜精油的制備工藝，選擇半成品生姜粗油，將生姜粗油投入到精餾裝置內，在真空環境下對精餾裝置內的生姜粗油進行高溫精餾，觀察溫度至明顯上升后，停止精餾，然后靜置，待冷卻至室溫時即可得到生姜精油。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。