[發(fā)明專利]香菜籽油的制備工藝

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110154528.0
• 申請(qǐng)日: 2011-06-09
• 公開（公告）號(hào): CN102250679A
• 公開（公告）日: 2011-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李莉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽中草香料有限公司
• 主分類號(hào): C11B1/00
• 分類號(hào): C11B1/00;C11B1/04;A23D9/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用油脂加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香菜籽油的制備工藝。

背景技術(shù)

眾所周知，傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)的菜籽油是將菜籽送入砂鍋炒制好后進(jìn)入榨油機(jī)壓榨。這種方法所生產(chǎn)出的菜籽油油脂膠體超標(biāo)，油色深。為了解決這一問題，人們通常采用水化法直接沉淀，而作坊式生產(chǎn)者通常無(wú)精制設(shè)備，以致所生產(chǎn)的油無(wú)法達(dá)到二級(jí)油規(guī)定的水分標(biāo)準(zhǔn)，造成油脂保質(zhì)期短，有的甚至出現(xiàn)一、二個(gè)月就變臭的現(xiàn)象。傳統(tǒng)菜籽油的另一種加工方法是，將菜籽用蒸汽加熱后，放入202預(yù)壓機(jī)進(jìn)行壓榨。這種方法雖然能形成批量，但所加工出的菜籽油膠體嚴(yán)重超標(biāo)，需要經(jīng)過(guò)水化脫膠、堿洗、水洗、脫水工序后才能食用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，出油率高的香菜籽油的制備工藝。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)，

香菜籽油的制備工藝，其特征在于：其工藝步驟如下，

①、選用干凈無(wú)雜質(zhì)的香菜籽，將香菜籽投入到粉碎機(jī)中粉碎，再將得到的菜籽粉末用水進(jìn)行噴淋，從而得到油水混合液；

②、將步驟①中的油水混合液用24～26目的塞子進(jìn)行粗濾，之后再用80～100目的塞子進(jìn)行細(xì)濾；

③、將步驟②中細(xì)濾后的溶液進(jìn)行高速離心(6000r/min)，然后靜置分層除去水和雜質(zhì)；

④、將步驟③中所得的溶液進(jìn)行減壓過(guò)濾除去懸浮雜質(zhì)，從而得到香菜籽油。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，提取時(shí)間短，提取的的菜籽油香味純正，色澤鮮亮，無(wú)沉淀，保存期限長(zhǎng)，不易變味。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

香菜籽油的制備工藝，其工藝步驟如下，

①、選用干凈無(wú)雜質(zhì)的香菜籽，將香菜籽投入到粉碎機(jī)中粉碎，再將得到的菜籽粉末用水進(jìn)行噴淋，從而得到油水混合液；

②、將步驟①中的油水混合液用24～26目的塞子進(jìn)行粗濾，之后再用80～100目的塞子進(jìn)行細(xì)濾；

③、將步驟②中細(xì)濾后的溶液進(jìn)行高速離心(6000r/min)，然后靜置分層除去水和雜質(zhì)；

④、將步驟③中所得的溶液進(jìn)行減壓過(guò)濾除去懸浮雜質(zhì)，從而得到香菜籽油。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。