[發明專利]一種杏鮑菇培養料

有效

• 申請號: 201110152379.4
• 申請日: 2011-06-08
• 公開（公告）號: CN102276352A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 鄭松輝;周芝朵;蔡桂燕;石玉娟;游麗容
• 申請（專利權）人: 福建綠寶食品集團有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明屬于食用菌的生產領域，更具體涉及一種杏鮑菇培養料。?

背景技術

杏鮑菇又名刺芹側耳，屬于無隔擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是一種品質優良的大型肉質傘菌，其質地脆嫩，菌肉肥厚，味道鮮美，具有獨特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上美味牛肝菌”之稱，倍受歡迎。

杏鮑菇的營養均衡，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健品。其氨基酸含量豐富，還含有一定量的鈣、磷、鉀、鐵等無機鹽及維生素。其含有的特異性多糖能增強機體抗病能力，豐富寡糖有美容抗衰老功能。此外，由于粗纖維含量高，具有增強腸胃蠕動功能，對消化系統疾病具有一定的功效。加之杏鮑菇較其他食用菌類具有較高的耐貯、耐運性，使其保鮮性能及貨架壽命大大延長。

由于杏鮑菇的營養價值高，所以目前我國大面積栽培的杏鮑菇很多。傳統生產杏鮑菇的主要栽培原料是以棉籽殼、木屑為主，但棉花主要產區在北方，南方的棉籽殼數量少，價格高，限制了杏鮑菇種植的發展。也有人從食品安全角度考慮，認為不宜使用棉籽殼做為培養基質，因為滅菌過程中會釋放出棉酚，對菌絲有一定的毒性。

在生產中，木屑來源常常不穩定，質量不可靠，木屑中一旦帶有害物質，將給生產帶來巨大損失，不使用木屑可減少一定的風險，還可減少一個配料環節，提高生產效率。以木屑為主料的配方，其缺點是培養基物理性狀差，可溶、速溶養分含量低，食用菌前期生長需要的營養物質不能得到保證。?

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種杏鮑菇培養料，通過充分利用食用菌產區的生產的下腳料，以食用菌渣作為主要原料，合理搭配，制作出一種適合于杏鮑菇栽培的培養料，價格便宜，質量穩定。

本發明是通過如下技術方案實施的：

一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為：菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麩皮10-15份，石灰0.9-1.1份。

所述菌渣包括木耳菌渣。

將上述原料干料混合均勻，加水攪拌，即成所述的培養料，其含水量為65-67%。

該培養料除了用于栽培杏鮑菇外，還可用于草菇、雙孢蘑菇、雞腿菇等草腐菌的栽培，適用性廣。

本發明具有以下的優點：

1、考慮當地材料獲取的穩定性、比價，實行就地取材，以菌渣代替傳統生產所需的棉籽殼及木屑，減少原料成本及運輸費用，同時由于菌渣中含有大量的菌絲體蛋白、多糖、氮磷、鉀等礦物質元素及多種維生素和微量元素。特別是工廠化生產食用菌的菌渣，一般只出1-2潮菇，菌渣中殘存的可利用的營養成份更多，充分運用菌渣資源能夠節約資源，避免浪費。

2、采用菌渣為原料，使菌渣循環利用，提高菌渣中有效成分的生物利用率，不僅解決原料的來源問題，而且有效利用了農業下腳料，變廢為寶，從而降低杏鮑菇生產成本，具有良好的經濟和生態效益，并且還簡化了配料環節，提高了生產的杏鮑菇品質及生物學效率。

3、與已有技術相比，本發明具有價格低，原料來源廣的特點，不但可以降低食用菌生產者的生產成本，而且通過將農林下腳料循環利用，使其具有節能減排以及實現循環經濟的重要意義。

具體實施方式

一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為：菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麩皮10-15份，石灰0.9-1.1份。

將上述原料干料混合均勻，加水攪拌，即成所述的培養料，其含水量為65-67%。

實施例1

一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為：木耳菌渣40份，玉米芯40份，麩皮10份，石灰1.1份，其含水量為65%。

實施例2

一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為：香菇菌渣60份，玉米芯30份，麩皮15份，石灰0.9份，其含水量為67%。

實施例3

一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為：食用菌菌渣50份，玉米芯35份，麩皮12份，石灰1.0份，其含水量為66%。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。?