[發明專利]有機白酒釀造原糧的儲存防蟲方法

無效

• 申請號: 201110147480.0
• 申請日: 2011-06-02
• 公開（公告）號: CN102273506A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 盧中明;劉小剛;涂榮坤;涂飛勇;敖靈;陳永利;沈小娟
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: A23B9/26
• 分類號: A23B9/26
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所 51124
• 代理人: 武森濤;梁鑫

技術領域

本發明屬于糧食儲存領域，具體涉及一種有機白酒釀造原糧的儲存防蟲方法。

背景技術

糧食儲存防蟲技術，主要有藥物熏蒸法、防護劑法以及低溫氣調等方法。采用熏蒸法，主要使用有磷化鋁、巴塞松、磷化氫等藥物，屬于劇毒性藥物，容易產生食品安全問題。采用馬拉硫磷或者甲基嘧啶磷等防護劑，噴撒在糧面上或者拌入糧食，同樣存在食品安全問題。采用低溫和氣調法，防蟲效果較好，無污染，但成本較高。無藥物無公害糧食防蟲技術，目前也有一些方法。

申請號為92108949的中國專利申請“無公害糧食儲存防蟲技術”中公開了一種機械設備除蟲卵，以及配合使用紫外線殺蟲，做到了無藥物公害糧食防蟲。該方法需配備專門的除蟲卵設備及紫外線，同時紫外線的使用，對糧食的品質存在一定的影響，尤其容易導致糧食種子基因改變，造成種子不育。

楝樹中含有楝素，具有顯著的防蟲效果，這已在近年來的學術期刊中報道，尤其是印楝素和川楝素，如“植物源農藥印楝素微膠囊化工藝及防蟲效果”(農業工程學報，2008)，“楝科植物中兩種殺蟲活性物質的研究概況”(寄生蟲與醫學昆蟲學報，2000)。楝樹葉氣味同樣具有驅蟲和殺蟲的效果，其中所含有的揮發性脂肪酸可引起蟲體強烈的觸角電位反應，對蟲體產生負面效應，如楝樹葉中含有的毒性乙酸物質可使蟲體神經中毒，“柳藍葉甲對幾種植物氣味的觸角電位反應(英文)”(南京林業大學學報，2008)。另外，楝樹葉具有很好抑菌效果，尤其對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌的抑菌作用最強，如“楝葉、楝枝及楝子4種提取物抑菌活性比較”(農藥，2010)。根據生態學原理，利用楝樹有效藥物成分，應用病蟲害防治，已經成為重要的研究領域。然而，關于將楝樹直接應用于糧食防蟲，尚無報道。

目前，采用化學農藥防蟲，容易使得儲存糧食中存在農藥殘留問題，這在糧食的深加工中存在食品安全問題。由于在有機白酒釀造過程中，要求采用無公害、綠色有機原糧釀造，因此在釀造原糧儲存過程中，禁止使用化學農藥。

發明內容

本發明提供一種有機白酒釀造原糧的儲存防蟲方法，解決現有糧食儲存防蟲的方法成本高、副作用大、應用不夠廣泛的問題。

本發明的技術方案為：一種有機白酒釀造原糧的儲存防蟲方法，將曬干的楝樹葉放置在待儲存的糧食中。

進一步地，所述楝樹葉放置于透氣的容器中。

進一步地，所述楝樹葉與待儲存的糧食逐層相互間隔放置。

進一步地，所述楝樹葉的重量用量為：楝樹葉∶待儲存的糧食＝1∶10～1000。

進一步地，所述楝樹葉的重量用量為：楝樹葉∶待儲存的糧食＝1∶100。

使用上述方法儲存糧食的儲存期滿后，將楝樹葉與糧食分離后即可進行釀酒使用。

將楝樹葉放置于透氣的容器中，有利于后期將楝樹葉分離出來；楝樹葉與糧食相互間隔逐層放置的方式，能夠有效使得糧食與葉相互接觸，發揮楝樹的防蟲效果，；比例大于1∶10，則所需楝樹葉多，且導致糧食貯存空間小，不利于倉儲空間的利用；比例小于1∶1000，則糧食過多，楝樹防蟲效果受影響，1∶1000時能基本達到效果；當楝樹葉與糧食重量比例為1∶100時，較為理想，效果也很好。

楝樹葉屬于植物性農藥，具有無污染、無危害殘留的安全特點，并且資源豐富，成本低，適合于工業化開發利用。楝樹葉還對大腸桿菌、霉菌等病原菌具有抑制作用，在釀造過程中有利于防治雜菌污染，保障正常的白酒發酵過程，并避免病原菌產生異雜、非有益物質，提高白酒的質量，保障白酒的健康性和安全性。

本發明的方法簡單、防蟲效果好、成本低、無任何副作用，應用范圍廣，適合任意糧食儲存區。不僅解決了有機白酒釀造原糧的儲存防蟲的問題，還同時提高了以此原糧釀造酒的品質，對于有機白酒釀造生產具有重要的促進作用。

具體實施方式

一種有機白酒釀造原糧的儲存防蟲方法，將曬干的楝樹葉放置在待儲存的糧食中，儲存期滿后，將楝樹葉與糧食分離。

進一步地，所述楝樹葉放置于透氣的容器中。

進一步地，所述楝樹葉與待儲存的糧食逐層相互間隔放置。

進一步地，所述楝樹葉的重量用量為：楝樹葉∶待儲存的糧食＝1∶10～1000。

進一步地，所述楝樹葉的重量用量為：楝樹葉∶待儲存的糧食＝1∶100。

實施例1