[發明專利]一種養生菌茶

有效

• 申請號: 201110147286.2
• 申請日: 2011-06-02
• 公開（公告）號: CN102224861A
• 公開（公告）日: 2011-10-26
• 發明（設計）人: 王宏;彭昶媛;王凌云
• 申請（專利權）人: 王宏
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種養生菌茶，其特征在于：所述養生菌茶以新鮮茶葉為主要成分的培養基，通過接種藥用真菌液體菌種，經培養、干燥、粉碎制成養生菌茶；所述培養基的配制按重量比為：茶葉干片或茶葉粉90－98%、藥用真菌子實體粉1－5%、葡萄糖1－5%。

2.根據權利要求1所述的養生菌茶，其特征在于：所述茶葉干片或茶葉粉的制作方法為：采集新鮮茶葉，剔除雜質，清洗，經30℃－120℃烘干，使茶葉含水量降至10%以下形成茶葉干片或者將茶葉干片粉碎處理得到茶葉粉。

3.根據權利要求2所述的養生菌茶，其特征在于：所述烘干的溫度為40℃－80℃。

4.根據權利要求1所述的養生菌茶，其特征在于：將茶葉干片粉碎至10-20目得到茶葉粉。

5.根據權利要求1所述的養生菌茶，其特征在于：所述藥用真菌液體菌種的制備方法如下：

（1）????液體培養基配方，按重量比如下：

玉米粉0.5－5%、豆粕粉0.5－5%、葡萄糖1－3%、水90－95%；

（2）????液體培養基制作

按照上述配方比例，將液體培養基材料混合均勻后裝入三角瓶進行高壓滅菌；

（3）????液體菌種制作

將藥用真菌試管母種擴管活化后接種至完成的液體培養基中，移入培養室，放置在搖床上進行振蕩培養；培養室溫度設定為20－25℃,經7－10日培養，菌種在培養基內形成菌球后，完成藥用真菌液體菌種。

6.根據權利要求1所述的養生菌茶，其特征在于：所述養生菌茶的具體制作方法如下：

（1）????培養基制作：按照培養基物料配方，加水進行混合，并靜置2－10小時，物料總和與水的比重為1∶1.2～1.5；

（2）????裝料滅菌：將培養基裝入培養瓶，用棉花塞塞緊瓶口，立即進行高壓滅菌，設定滅菌溫度121℃，保持1小時；

（3）????接種：將滅菌后冷卻的培養瓶放入接種室或接種箱內，與藥用真菌液體菌種一起進行消毒，然后進行接種；

（4）????發菌培養：將接種后的培養瓶移到培養室進行發菌培養，發菌期間，室溫保持在20-25℃；

（5）????脫水烘干：當菌絲走滿整個培養基后，將培養基取出并及時放入烘干設備進行烘干；

（6）????粉碎加工：烘干后粉碎、包裝制得產品。

7.根據權利要求6所述的養生菌茶，其特征在于：步驟（5）所述烘干采用多階段不同溫度的烘干；其中第1階段烘干溫度80－120℃，持續1－5小時；第2階段烘干溫度60－100℃,?持續3－8小時；第3階段烘干溫度40－80℃,?持續5－10小時。

8.根據權利要求6所述的養生菌茶，其特征在于：步驟（6）所述粉碎的目數為20～30目。

9.根據權利要求6所述的養生菌茶，其特征在于：步驟（6）所述產品進一步加工，制成各種型態，包括菌茶飲料、口服液、多糖膠囊和片劑。