[發明專利]搶煎餅刀架裝置

無效

• 申請號: 201110147008.7
• 申請日: 2011-06-02
• 公開（公告）號: CN102524322A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 萬洋
• 申請（專利權）人: 萬洋
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

[技術領域]

本發明涉及一種食品加工機械，是屬于一種將煎餅從鏊子上脫離的專用裝置。

[背景技術]

煎餅，是我國北方普遍食用的一種食品。近年來出現了多種煎餅加工機械，在實際應用中，搶煎餅刀片(3)是最易受鏊子撞擊而產生扭曲斷裂的工具，從而在一定程度上影響煎餅的生產。

[發明內容]

如圖所示，本發明所提供的搶煎餅刀架裝置，其固定架為金屬材質制作的框架結構，旋轉刀架(1)的兩端應用軸承(8)，刀片(3)為帶有2-3個副耳(10)的長條狀薄片，副耳(10)可帶夾角或夾角為零，刀片(3)有可與螺栓連接的安裝孔其下沿為搶煎餅刃，所述旋轉刀架(1)上一端設置連接螺栓(4)定位塊(6)和彈簧(5)組成的拉緊裝置，另一端設置固定螺栓(9)。如圖1所示，本發明裝置上設置有彈簧拉緊裝置(5)，定位塊(6)，旋轉刀架(1)，可以使刀片(3)具有拉緊，抗撞擊，可調節的效果。

[附圖說明]

附圖部分公開了發明的具體施例，其中

圖1，本發明立體正視圖。

[具體實施方式]

本發明技術所提供的搶煎餅刀架裝置，其全部零部件均由金屬材質構成(如圖所示)，分為固定架(2)、旋轉刀架(1)及刀片(3)三個部分，其刀片(3)在工作時可與鏊子的頂平面緊密接觸。其特征在于，為了達到搶煎餅刀快速從鏊子上整體搶下已烙熟煎餅的目的，我們發明了拉緊刀片(3)的彈簧裝置(5)。旋轉刀架借鑒了手鋸拉緊鋸刀的原理，一端設置連接螺栓(4)定位塊(6)和組彈簧(5)組成拉緊裝置拉緊刀片(3)，另一端設置固定刀片(3)的固定螺栓(9)。為了達到保護刀片(3)的目的，彈簧拉緊裝置(5)突出的連接螺栓(4)頂部被定位塊(6)卡住，當刀片(3)受到較大沖擊時產生彎曲壓縮彈簧(5)，使連接螺栓(4)脫離定位塊(6)，從而帶動整個旋轉刀架(1)，通過旋轉刀架(1)兩端設置的軸承(8)，使整個旋轉刀架(1)發生可控的偏轉，達到刀片(3)迅速離開鏊子頂面的目的，從而有效保護刀片(3)。如圖1所示，本發明裝置有把煎餅脫離鏊子并向上引導的作用。