[發明專利]一種復合益生菌發酵中草藥的生產方法

無效

• 申請號: 201110142544.8
• 申請日: 2011-05-30
• 公開（公告）號: CN102210718A
• 公開（公告）日: 2011-10-12
• 發明（設計）人: 薛循升;薛夢竹
• 申請（專利權）人: 薛循升
• 主分類號: A61K36/00
• 分類號: A61K36/00;A61K36/75;A61K36/538;C05F11/10;A61P1/14;A61P7/06;A61P11/00;A61P29/00;A61P31/00;A61K35/74
• 代理公司: 太原科衛專利事務所(普通合伙) 14100
• 代理人: 朱源

技術領域

本發明屬于微生物發酵中藥技術領域，尤其涉及一種復合益生菌發酵中草藥的生產方法。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，吃得好了，穿得好了，但是，得病的人卻越來越多。國內外的微生物學最新研究認為，人體的上百種疾病都是由細菌、真菌、病毒所引起的。我們每天攝入的食物中被加入了過多的防腐劑、色素、香精，還有殘留的農藥、獸藥、激素等有害物質，以及抗生素的濫用，導致我們體內的有益菌在不斷減少，而有害菌在不斷增加，產生并積累了大量毒素，從而導致人體百病叢生。目前，國際上已經提出“以菌制菌，消除體內毒素，平衡細菌得健康”的理念，真正的健康來自于人體內微生態的平衡，其中有益菌群與有害菌群的數量維系著人體微生態的平衡，菌群平衡對人體的營養狀態、生理功能、細菌感染、藥物效應、毒素反應、免疫反應、衰老過程等均有積極的作用，因此市面上出現了多種益生菌的食療保健產品。

中藥起源于中國，已有數千年的歷史，是古代勞動人民與疾病斗爭的經驗總結，具有獨特的理論體系和博大精深的內容，對于各類疾病也形成了極具療效的許多名方。現代社會為了人們應用中藥的方便，通過工廠化提取制成中成藥。然而，中成藥的制備一般均需經過高溫浸取、高溫濃縮的過程，使得中藥中原有的活性物質不復存在。中草藥的自然生長溫度一般在30℃左右，浸取溫度在100℃以上，進入人體的吸收溫度約為36℃，如果能將浸取溫度控制在30℃左右的范圍內，就能最大限度地保留中藥中的活性酶以及維生素C、維生素E等還原性成分，從而將中藥的作用發揮到極致。另外，中藥因其成分復雜，有機物多，進入體內，體內的細菌群對藥物可發揮更加深刻的作用。

發明內容

本發明為適應目前益生菌食療保健的需要以及解決中草藥制備過程中存在高溫破壞活性成分的問題，將益生菌與中草藥進行有機組合，提供一種復合益生菌發酵中草藥的生產方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：一種復合益生菌發酵中草藥的生產方法，包括以下步驟：

（1）??????????????制備中草藥培養基：按照配方稱取中草藥材（根據不同的適應癥準備相應配方的中草藥材，或者是中醫藥方，或者是既有名方），將其粉碎至20-40目，制得中草藥培養基；

（2）??????????????制備復合益生菌菌種：選擇兩雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊乳桿菌、嗜熱鏈球菌中的一種或等體積比混合的幾種液體菌種，制得復合益生菌菌種；

（3）??????????????發酵條件的控制：按照中草藥培養基總量的35%-42%將步驟（2）制得的復合益生菌菌種加入到步驟（1）制得的中草藥培養基，充分攪拌濕潤，然后裝入塑料袋密封，控制發酵溫度為28±2℃，發酵30天；

（4）??????????????發酵后續處理：將發酵好的物料倒入浸取罐中，加入10倍于物料重量的水或者前批料的二次浸取液，攪拌浸取1h，放出浸取液，靜置沉降24h，分離出清液，陳化48h（陳化的目的在于使生成物的結構趨于穩定），檢驗包裝；向浸取罐中的殘渣加入10倍量的水，進行二次浸取，二次浸取液作為下批料的一次浸取液。另外，分離后的殘渣堆積發酵后可作為農肥使用，既保證生產過程中無三廢排放，也實現了廢渣的循環利用。

所述的復合益生菌菌種均選自國家規定的11個益生菌種（兩雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊乳桿菌、嗜熱鏈球菌），安全可靠。

優選的復合益生菌菌種是由保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、青春雙岐桿菌、長雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌五種液體菌種以等體積比混合制得的，具有優良的發酵性能，其發酵條件也易于控制。

本發明所述的復合益生菌發酵中草藥的生產方法具有以下優點：

（1）?益生菌發酵中草藥，一方面將中草藥的有效成分完整提取出來，避免了高溫浸取、高溫濃縮的制備過程對活性物質的破壞，最大限度地保留了活性酶及維生素易氧化成分，另一方面還保留了大量活的益生菌、菌體分泌物以及菌體自溶物；

（2）?常溫狀態發酵，能量消耗較少；

（3）?無三廢排放，廢渣資源化利用。

試驗表明，通過上述生產方法制備的復合益生菌中草藥或者說中草藥益生菌，經初步的志愿者服用，具有見效快的優勢。

具體實施方式

一種復合益生菌發酵中草藥的生產方法，包括以下步驟：