[發明專利]從辣椒精生產辣椒素晶體的工藝有效
| 申請號： | 201110136110.7 | 申請日： | 2011-05-25 |
| 公開（公告）號： | CN102796020A | 公開（公告）日： | 2012-11-28 |
| 發明（設計）人： | 李軍林;蔣克卿;尹永祥;王愛芹;蔣國棟 | 申請（專利權）人： | 北京金水紅生物科技研究院 |
| 主分類號： | C07C233/20 | 分類號： | C07C233/20;C07C231/24 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 101102 北京市通州區中關村科*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 辣椒 生產 辣椒素 晶體 工藝 | ||
1.一種從辣椒精生產結晶辣椒素的工藝方法，其特征在于，將食品添加劑辣椒精經轉相、樹脂吸附去雜、乙醇洗脫、濃縮、冷藏析晶、過濾、干燥，得到結晶辣椒素。
2.根據權利要求1所述的工藝方法，其詳細的步驟如下：
(1)取6-10％油溶性辣椒精，加入轉相液，在控溫攪拌，轉相；
(2)轉相液降溫，靜置，分層；
(3)紅色素層用以制備紅色素；辣椒素層流經處理好的樹脂柱，進行吸附，吸附流速為1.0-2.5BV/hr.；轉相辣椒精與樹脂的比為1-1.5∶10(g/ml)；
(4)以去離子水淋洗吸附樹脂，或繼以稀乙醇洗脫去雜，去雜洗脫流速為2-2.5BV/hr.；
(5)TLC跟蹤，以中等濃度乙醇洗脫辣椒素，以高濃度乙醇洗脫紅色素，樹脂同時得到再生，洗脫流速為0.5-1.5BV/hr.；繼以去離子水以2-2.5BV/hr.流速洗去乙醇，備后一個分離過程用；
(6)減壓濃縮辣椒素洗脫液，濃縮液冷置、析晶，過濾，干燥，即得結晶辣椒素；紅色素洗脫液，減壓濃縮，得到辣椒紅色素。
3.根據權利要求2所述的工藝步驟，其關鍵特征在于：
所述步驟(1)中，轉相液為氫氧化鈉、氫氧化鉀液；
所述步驟(2)中，降溫分層，溫度不高于30℃；
所述步驟(3)中，樹脂為弱極性及強極性吸附樹脂；
所述步驟(4)中，洗脫去雜溶劑為0-20％乙醇，用量為2.5-3.5BV；
所述步驟(5)中，中等濃度乙醇為40-70％，高濃度乙醇為75-90％；
所述步驟(6)中，濃縮液結晶辣椒素的析晶溫度在0-15℃，晶體減壓干燥溫度在15-25℃。
4.根據權利要求2中轉相的條件，其特征在于：0.2-2N的轉相液，用量為辣椒精的8-15倍量，溫控60-90℃，攪拌60-120min。
5.根據權利要求2中所述的樹脂，特征在于：選自天津南開和成公司AB-8、ADS-8、NKA-9、ADS-7中的任意一種。?
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