[發明專利]一種特色魚肚參湯的制作方法無效

申請號：	201110134805.1	申請日：	2011-05-24
公開（公告）號：	CN102793152A	公開（公告）日：	2012-11-28
發明（設計）人：	楊麗	申請（專利權）人：	楊麗
主分類號：	A23L1/29	分類號：	A23L1/29;A23L1/39
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	256300 山東省淄博***	國省代碼：	山東;37
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種特色魚肚制作方法
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【權利要求書】：

1.一種特色魚肚參湯的制作方法，其特征是以油發魚肚、水發海參為主料，精煉高湯，加入鮮筍、豆腐、雞腿菇、香菜、黃瓜等輔料慢燉而成；

配料配方為：每750克魚肚參湯：油發魚肚100克、水發海參100克、白煮肉片50克、精肉丸50克、水發玉蘭片50克、水發木耳50克、菜心50克、豆腐50克、黃瓜50克、黃豆芽200克、雞腿菇200克、紅蘿卜100克、芹菜段100克、清水1600克、蔥末20克、香菜末30克、精鹽20克、黑胡椒粉15克、香油10克、雞精5克。

2.魚肚參湯的加工工藝：

按照以下工藝進行加工處理：

具體實施方式

熬湯-煮料-調味-出鍋。

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