[發明專利]甌制藥膳雞湯及其制備方法

無效

• 申請號: 201110107284.0
• 申請日: 2011-04-15
• 公開（公告）號: CN102240048A
• 公開（公告）日: 2011-11-16
• 發明（設計）人: 甲承強
• 申請（專利權）人: 甲承強
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/29;A23L1/315
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種甌制藥膳雞湯，其特征在于，它是由以下原料甌制而成的：

老母雞1只、水5kg、黃芪20g、黨參15g、天麻10g、當歸10g、紅棗7顆、黑豆30g、八角茴香4g、小茴香4g、花椒2g、肉桂10g、白芷10g、丁香4g、豆蔻10g、月桂葉4g、鼠尾草5g和苯甲酸1g。

2.一種制備如權利要求1所述的甌制藥膳雞湯的方法，其特征在于，步驟如下：

第一步：中藥精包制備

把上述黃芪、黨參、天麻、當歸、白芷分別粉碎過50目篩混合，然后用熱茶濾紙封包作中藥精包待用；

第二步：調味精包制備

把上述八角茴香、小茴香、花椒、丁香、月桂葉、鼠尾草分別粉碎過80目篩混合，然后用熱茶濾紙封包作調味精包待用；

第三步：甌制雞湯

將清洗干凈的老母雞一只放入壇子中，依次加入5kg水、兩個精料包和上述劑量的苯甲酸，蓋上壇子蓋并封上保鮮膜，然后用泥將壇子封起來埋入曬干的鋸末中，點火引燃鋸末經過24小時甌制即成。

3.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述的壇子外泥密封層的厚度為15mm；所述的鋸末的厚度要漫過壇子10mm。