[發明專利]一種農副產品生物轉化γ-氨基丁酸的生產方法

無效

• 申請號: 201110102098.8
• 申請日: 2011-04-22
• 公開（公告）號: CN102154394A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發明（設計）人: 劉士旺;毛建衛;黃俊;吳元鋒;平麗娟;黃娟;楊志祥;尤玉如;肖功年;方理明;葉蓋夏
• 申請（專利權）人: 浙江科技學院
• 主分類號: C12P13/00
• 分類號: C12P13/00;C12R1/225
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所 33213
• 代理人: 吳秉中

1.一種農副產品生物轉化γ-氨基丁酸的生產方法，其特征在于包括以下工藝步驟：

1）配制農副產品培養基：該培養基含有葡萄糖20-40g/l、糙米40-60g/l、玉米粉10-30g/l、大豆粉5-20g/l、VB0.01-0.03?g/l和VH0.005-0.02?g/l，取上述配比量的原料，在水中混合，并調PH至6.2-6.5，115℃滅菌20分鐘后,得到農副產品培養基；

2）乳酸菌生物轉化：將γ-氨基丁酸乳酸菌按照0.5-5%的接種量接種至步驟1）得到的農副產品培養基中，并控制發酵溫度34-36℃，發酵搖瓶轉速100-300r/min，培養20-30小時；

3）獲得產品：將發酵培養20-30小時的γ-氨基丁酸乳酸菌發酵液停止發酵，使活菌數高達10⁶cfu/ml,該發酵液富含γ-氨基丁酸，該發酵液即為農副產品生物轉化γ-氨基丁酸產品。

2.如權利要求1所述的一種農副產品生物轉化γ-氨基丁酸的生產方法，其特征在于所述的步驟1）中培養基含有葡萄糖25-35g/l、糙米45-55g/l、玉米粉15-25g/l、大豆粉10-15g/l、VB0.015-0.025?g/l和VH0.01-0.015?g/l。

3.如權利要求1所述的一種農副產品生物轉化γ-氨基丁酸的生產方法，其特征在于所述的步驟1）中培養基含有葡萄糖30g/l、糙米50g/l、玉米粉20g/l、大豆粉10g/l、VB0.02?g/l和VH0.01?g/l。

4.如權利要求1所述的一種農副產品生物轉化γ-氨基丁酸的生產方法，其特征在于所述的步驟2）中γ-氨基丁酸乳酸菌按照1-3%的接種量接種至步驟1）得到的農副產品培養基中，并控制發酵溫度34.5-35.5℃，發酵搖瓶轉速150-200r/min，培養23-28小時。

5.如權利要求1所述的一種農副產品生物轉化γ-氨基丁酸的生產方法，其特征在于所述的步驟2）中γ-氨基丁酸乳酸菌按照1%的接種量接種至步驟1）得到的農副產品培養基中，并控制發酵溫度35℃，發酵搖瓶轉速150r/min，培養24小時。