[發明專利]靈芝發酵菌絲體均一多糖高效提取工藝

有效

• 申請號: 201110097785.5
• 申請日: 2011-04-18
• 公開（公告）號: CN102120779A
• 公開（公告）日: 2011-07-13
• 發明（設計）人: 夏歷
• 申請（專利權）人: 夏歷
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 上海光華專利事務所 31219
• 代理人: 許亦琳;余明偉

技術領域

本發明涉及多糖的提取工藝，具體涉及靈芝發酵菌絲體均一多糖高效提取工藝。

背景技術

靈芝是擔子菌綱多孔菌科(Polyporaceae)靈芝屬(Ganodelma)真菌赤芝G.lucidum·karst和紫芝G.japonicrn?L?loyd的總稱，又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈芝原產于亞洲東部，中國分布最廣的在江西，靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍惜藥材，具備很高的藥用價值，經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實，靈芝對于增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。

靈芝的化學成分較為復雜，且因所用菌種、菌種產地、栽培方法、提取工藝、制劑方法不同而各異。靈芝的子實體、菌絲體和孢子中含有多糖類、核苷類、呋喃類衍生物、甾酵類、生物堿類、蛋白質、多肽、氨基酸類、三萜類、倍半萜、有機鍺、無機鹽等。

靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一，具有抗腫瘤、免疫調節、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。

靈芝多糖由三股單糖鏈構成，其構型與DNA、RNA相似，是一種螺旋狀立體構型物，螺旋層之間主要以氫鍵固定。靈芝多糖在單糖組成、糖苷鍵構型、分子量、旋光度、溶解度等某些理化性質方面存在顯著差異。在已提取到的有200多種靈芝多糖中，大多數是異多糖，即除含有葡萄糖外，還含有半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、鼠李糖等其它單糖；由于來源不同，分子量可從數萬到數十萬不等，多數伴有分支，部分多糖還含有肽鏈。大多不溶于高濃度乙醇，而溶于熱水。溫度過高，會引起靈芝多糖的降解，多糖體中糖苷鍵易斷裂而形成多個糖單體，而糖單體是沒有活性的。

傳統上，靈芝是通過野外采集或人工栽培獲得，但靈芝野生資源缺乏，人工栽培的周期長，占地面積大，又受季節限制，從而影響了靈芝的充分利用。采用靈芝液體發酵培養方法具有周期短、成本低、產量大等優點。但是提取多糖都是采用靈芝發酵液，過濾出靈芝菌絲體，干燥后，在進行熱水提取的，發酵過濾液是廢棄不用的，或者不分離多糖的，提取效率低，費時費力。此外，采用水煎煮提取乙醇沉淀方法，耗時較長，無法分離出分子量集中的靈芝多糖，提取物以粗多糖為主。影響成品多糖含量和藥效。靈芝發酵液及菌絲體中除了含有所需要的大分子多糖外，還含有一系列小分子多糖、培養基中的小分子糊精等，這些物質的存在對產品品質具有一定的影響。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的缺陷，提供一種靈芝發酵菌絲體多糖提取工藝。

本發明主要針對靈芝發酵菌絲體提取有效成分靈芝多糖，在發酵中就進行第一次提取，然后用超濾法分離。節省能源，工時縮短，含量提高，得到分子量集中的多糖，療效高的。超濾膜過濾法整個過程在密閉系統中進行，無需加熱，避免和減輕了熱和氧對靈芝多糖營養成分的影響。

本發明提供的靈芝發酵菌絲體多糖提取工藝包括下列步驟：

1)將靈芝發酵液在不分離菌絲體的情況下攪拌煎煮提取。

較佳的，攪拌煎煮提取的方法為，加熱至沸騰，保溫1.4-1.6小時。攪拌速度優選58-62次/分鐘。

進一步的，加熱提取直接在發酵罐中進行。

2)將加熱提取后的發酵液過濾分離菌絲體；分離后的濾液超濾分離出靈芝多糖；分離后的菌絲體加水磨漿后，漿液加水攪拌煎煮提取，提取液離心取上清液，上清液超濾分離出靈芝多糖。

較佳的，漿液攪拌煎煮提取的方法為，加入菌絲體干重5.8-6.2倍量的水，加熱至沸騰，保溫1.4-1.6小時。攪拌速度優選58-62次/分鐘。

較佳的，超濾所用超濾膜選擇能截留分子量大于6000D的超濾膜，如孔徑為0.05微米-0.1微米的超濾膜。

可多次循環超濾直至透析液固溶物基本上為0。

3)將從濾液中獲得的靈芝多糖和從菌絲體中獲得的靈芝多糖合并，濃縮后干燥得到產品。

濃縮可采用真空濃縮，真空度0.07-0.09MPA，溫度60-85攝氏度。優選的，控制真空度在0.08-0.09MPa之間、溫度65-85℃之間。

干燥方法可為噴霧干燥，進口溫度172-180℃，出口溫度67-75℃。

進一步的，在步驟3)中濃縮步驟之后，可增加醇沉處理步驟，可進一步提高成品的多糖含量。醇沉可采用常規，如加入濃度為90--95％(體積百分比濃度)的乙醇，三倍量，沉淀后沉淀物加熱水調整成比重1.15的濃縮液，噴霧干燥。