[發明專利]一種桑椹果汁的制取方法

無效

• 申請號: 201110086965.3
• 申請日: 2011-04-02
• 公開（公告）號: CN102188027A
• 公開（公告）日: 2011-09-21
• 發明（設計）人: 殷浩;劉剛;佟萬紅;黃蓋群;危玲;青學剛;葉晶晶
• 申請（專利權）人: 四川省蠶業科技開發總公司;四川省農業科學院蠶業研究所
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L1/09
• 代理公司: 南充三新專利代理有限責任公司 51207
• 代理人: 杜應龍

1.一種桑椹果汁的制取方法，通過選果、清洗、破碎、榨汁、膠磨、澄清、粗過濾桑椹汁液，其特征在于：在取得的桑椹汁液中每100重量份桑椹汁液中加入至少由0.1-0.3重量份食用酸，5-9重量份白砂糖，0.01-0.1重量份桑椹香精中的一種，并加入去離子水50-94重量份，將混合物精過濾，并均質處理，去除氧氣，壓力殺菌。

2.根據權利要求1所述的一種桑椹果汁的制取方法，其特征在于：均化處理在均質機上實施，壓力不得下小15-30MPa。

3.根據權利要求1所述的一種桑椹果汁的制取方法，其特征在于：脫除氧氣壓力為-0.03-0.07MPa。

4.根據權利要求1所述的一種桑椹果汁的制取方法，其特征在于：壓力殺菌在冷等靜壓機上實施，其殺菌壓力在常溫下不得小于400MPa，時間為10min。