[發(fā)明專利]用棉花秸稈制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法

無效

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• 申請日: 2011-04-02
• 公開（公告）號: CN102219574A
• 公開（公告）日: 2011-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 顧金剛;張瑞穎;左雪梅;宗海民
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所
• 主分類號: C05F17/00
• 分類號: C05F17/00
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 關(guān)暢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及用棉花秸稈(棉柴)制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法。

背景技術(shù)

我國早期的食用菌生產(chǎn)都是利用段木進(jìn)行生產(chǎn)，菇木要求直徑10cm以上。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，控制和管理不當(dāng)極易導(dǎo)致毀林的發(fā)生，也限制了食用菌生產(chǎn)的發(fā)展。

20世紀(jì)50年代，我國首先成果使用木屑進(jìn)行食用菌的代料栽培，后來以棉籽殼為主料，添加麥麩、稻糠等輔料，成功地進(jìn)行了食用菌栽陪。食用菌栽培原料的拓寬，極大地推動了我國食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，尤其是改革開放以來，食用菌快速發(fā)展成為我國的新型特色產(chǎn)業(yè)。目前，中國已經(jīng)成為世界食用菌生產(chǎn)第一大國，根據(jù)中國食用菌協(xié)統(tǒng)計，2009年全國食用菌產(chǎn)量已達(dá)2020.6萬噸。

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，作為食用菌栽培主要原料的棉籽殼價格也迅速飆升，截止到2010年底，每噸棉籽殼的價格已經(jīng)達(dá)到2800元，因此食用菌栽培原料的價格已經(jīng)成為制約我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要瓶頸。

目前，棉花秸稈(棉柴)的利用率非常低，大量秸稈就地焚燒，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，而且造成了巨大的資源浪費。據(jù)統(tǒng)計，我國棉花秸稈每年的產(chǎn)量達(dá)2100多萬噸。棉花秸稈中營養(yǎng)成分等含量為：粗蛋白6.5％、半纖維素10.7％、纖維素44.1％、木質(zhì)素15.2％、鈣0.65％、磷0.09％、游離棉酚0.03％。粗蛋白、纖維素和木質(zhì)素含量高于主要農(nóng)作物秸稈。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用棉花秸稈(棉柴)制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法。

本發(fā)明提供的制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括如下步驟：將包括棉柴碎末在內(nèi)的原料進(jìn)行發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。

所述方法可包括如下步驟：

(1)將原料與水混勻，得到培養(yǎng)料；所述原料由棉柴碎末和輔料組成；所述棉柴碎末占所述原料干重的20-95％；

(2)將所述培養(yǎng)料建堆并發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。

所述輔料可為麥麩、石膏粉、石灰、稻殼、稻糠、玉米粉、豆餅等中的一種或幾種。

所述培養(yǎng)料的水分含量可為60～70％(質(zhì)量百分含量)，具體可為65％-70％。

所述原料的設(shè)置原則為建堆并發(fā)酵時能使料溫上升到70℃，且保持在50～60℃的72小時以上。

所述棉柴碎末的粒徑具體可為0.5-2cm(0.5-2cm以下)，具體可為1.5cm(1.5cm以下)。

所述食用菌可為側(cè)耳屬側(cè)耳屬(Pleurotus)食用菌，如平菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、姬菇等。

所述食用菌為平菇時：所述原料可由90-95質(zhì)量份棉柴、2-8質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰組成；所述原料具體可由90質(zhì)量份棉柴、7質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和2質(zhì)量份石灰組成。

所述食用菌為白靈菇時：所述原料可由70-90質(zhì)量份棉柴、10-20質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰組成；所述原料具體可由80質(zhì)量份棉柴、15質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和2質(zhì)量份石灰組成。

所述建堆的參數(shù)可為：堆料的高度為1-1.5m，寬度為1.5-2m。

所述發(fā)酵的參數(shù)可為：堆內(nèi)溫度在60℃以上保持6-12小時時翻堆；滿足如下條件時即為栽培基質(zhì)：氣溫正常，不發(fā)酸，不發(fā)臭，不發(fā)黏，無霉變，顏色為褐色或咖啡色；培養(yǎng)料不再蓬松狀，手握成團，松手落地即散；手握培養(yǎng)料，沒有刺手感；濕度適中，含水量為60～65％(質(zhì)量百分含量)。

采用上述任一所述方法制備得到的食用菌栽培基質(zhì)也屬于本發(fā)明的保護范圍。

當(dāng)前棉柴不能用于栽培食用菌的關(guān)鍵問題是：一方面是棉柴粉碎后過于蓬松，導(dǎo)致營養(yǎng)不足和含水量難以控制；另一方面棉柴粉碎后的秸稈顆粒非常尖銳，易扎破栽培袋，導(dǎo)致發(fā)菌期間污染嚴(yán)重。本發(fā)明的核心是將棉花秸稈粉碎后，添加適當(dāng)?shù)柠滬煛⒂衩追邸⒍蛊傻容o料，進(jìn)行發(fā)酵處理，改善其物化性質(zhì)，使其成為適合食用菌栽培的主要栽培原料。本發(fā)明得到的栽培基質(zhì)主要適合側(cè)耳屬食用菌種類：平菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、姬菇等。

具體實施方式

以下的實施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。下述實施例中所用的試驗材料，如無特殊說明，均為自常規(guī)生化試劑商店購買得到的。以下實施例中的定量試驗，均設(shè)置三次重復(fù)實驗，結(jié)果取平均值。

本發(fā)明提供的食用菌栽培基質(zhì)可按如下方法制備：

1、原料的混合和預(yù)濕