[發(fā)明專利]一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110080965.2
• 申請日: 2011-03-31
• 公開（公告）號: CN102217487A
• 公開（公告）日: 2011-10-19
• 發(fā)明（設計）人: 趙宗杰;李靜;賀元川;何開澤
• 申請（專利權）人: 趙宗杰;李靜
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 深圳市威世博知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 44280
• 代理人: 何青瓦

1.一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，包括以下步驟：

1)菌種的斜面培養(yǎng)：將菌種接入斜面培養(yǎng)基中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度22-33℃，培養(yǎng)1-4周，得到斜面菌種；

2)種子菌種培養(yǎng)，將步驟1)斜面培養(yǎng)得到的菌種進一步進行種子培養(yǎng)，包括：液體搖瓶培養(yǎng)、液體搖瓶再擴大培養(yǎng)、一級種子菌種培養(yǎng)和二級種子菌種培養(yǎng)，得到二級種子菌種；

3)發(fā)酵培養(yǎng)，將步驟2)得到的二級種子菌種轉(zhuǎn)入到裝有發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中進行深層液態(tài)發(fā)酵，得到樟芝菌絲體。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述步驟2)具體為：

a)將步驟1)得到的斜面菌種轉(zhuǎn)接到搖瓶培養(yǎng)基中，22-33℃搖瓶培養(yǎng)，轉(zhuǎn)速80-180rpm/min，培養(yǎng)3-9天，得到第一搖瓶菌種；

b)將步驟a)得到的搖瓶菌種轉(zhuǎn)接到裝有種子培養(yǎng)基的搖瓶中進行再擴大培養(yǎng)，接種量為8-12％；培養(yǎng)溫度22-33℃，轉(zhuǎn)速80-180rpm/min，培養(yǎng)3-9天，得到第二搖瓶菌種；

c)將步驟b)得到的搖瓶菌種轉(zhuǎn)接到裝有種子培養(yǎng)基的一級種子罐中進行一級種子培養(yǎng)，接種量為8-12％，培養(yǎng)溫度22-33℃，罐壓0.01-0.05Mpa，攪拌速率120-220rpm/min，通氣量1∶0.2-2.0，培養(yǎng)3-9天，得到一級種子菌種；

d)將步驟c)得到的一級種子菌種轉(zhuǎn)接到裝有種子培養(yǎng)基的二級種子罐中進行二級種子培養(yǎng)，接種量為8-12％，培養(yǎng)溫度22-33℃，罐壓0.01-0.05Mpa，攪拌速率120-220rpm/min，通氣量1∶0.2-2.0，培養(yǎng)3-9天，得到二級種子菌種。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述搖瓶中培養(yǎng)基體積與搖瓶容積的比例為2∶5。

4.根據(jù)權利要求2所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述一級種子罐的容積為10-500L，在所述一級種子罐中裝有的發(fā)酵培養(yǎng)基相應為5L-400L；所述二級種子罐的容積為100-5000L，在所述二級種子罐中裝有的發(fā)酵培養(yǎng)基相應為50L-4000L。

5.根據(jù)權利要求1所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述步驟3)具體為：將步驟2)得到的二級種子菌種轉(zhuǎn)入到裝有發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中進行深層液態(tài)發(fā)酵，接種量為8-12％，培養(yǎng)溫度22-33℃，罐壓0.01-0.05Mpa，攪拌速率120-220rpm/min，通氣量1∶0.2-2.0，發(fā)酵3-12天，得到樟芝菌絲體。

6.根據(jù)權利要求1所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述斜面培養(yǎng)基的配方為：1％-4％葡萄糖，1％-4％麥芽浸膏，0.01％-0.2％蛋白胨，瓊脂1％-4％，以g/100ml計，pH3.0-7.0。

7.根據(jù)權利要求2或3所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述搖瓶培養(yǎng)基的配方為：1％-4％葡萄糖，1％-4％麥芽浸膏，0.01％-0.2％蛋白胨，以g/100ml計，pH3.0-7.0)。

8.根據(jù)權利要求2所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述種子培養(yǎng)基的配方為：1％-7％麩皮汁，1％-7％玉米淀粉，0.01％-0.2％硫酸鎂，以g/100ml計，pH2.0-7.0。

9.根據(jù)權利要求1或5所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的配方為：1％-7％麩皮汁，1％-7％玉米淀粉，0.01％-0.2％硫酸鎂，以g/100ml計，pH2.0-7.0。

10.根據(jù)權利要求5所述的一種深層液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)樟芝菌絲體的方法，其特征在于：發(fā)酵罐的容積為1000-50000L，在所述發(fā)酵罐中裝有的發(fā)酵培養(yǎng)基相應為500L-40000L。