[發明專利]富硒食用菌生產方法及培養基配方

有效

• 申請號: 201110080205.1
• 申請日: 2011-03-31
• 公開（公告）號: CN102138440A
• 公開（公告）日: 2011-08-03
• 發明（設計）人: 楊妍;陳曉燕;問卓君
• 申請（專利權）人: 上海高榕食品有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 何新平

1.富硒食用菌培養基配方，原料包括以下重量比例組分：豆稈粉0.4％-0.6％、樹葉粉0.15％-0.25％、硫酸鎂0.05％-0.1％、玉米粉0.2％-0.4％，其特征在于，還包括富硒水稻米糠0.06％-0.5％、銀杏葉粉0.1％-0.3％、麥糠0.2％-0.3％。

2.根據權利要求1所述的富硒食用菌培養基配方，其特征在于：富硒食用菌為富硒金針菇時，其原料包括以下重量比例組分：豆稈粉0.4％-0.6％、富硒水稻米糠0.2％-0.5％、銀杏葉粉0.01％-0.03％、麥糠0.2％-0.3％、硫酸鎂0.05％-0.1％。

3.根據權利要求1所述的富硒食用菌培養基配方，其特征在于：富硒食用菌為富硒杏鮑菇，其原料包括以下重量比例組分：豆稈粉0.4％-0.6％、富硒水稻米糠0.2％-0.3％、銀杏葉粉0.01％-0.3％、麥糠0.2％-0.3％、樹葉粉0.15％-0.25％、硫酸鎂0.05％-0.1％。

4.根據權利要求1所述的富硒食用菌培養基配方，其特征在于：富硒食用菌為富硒蟹味菇，其原料包括以下重量比例組分：豆稈粉0.4％-0.6％、富硒水稻米糠0.2％-0.4％、銀杏葉粉0.02％-0.3％、麥糠0.2％-0.3％、樹葉粉0.15％-0.25％、硫酸鎂0.05％-0.1％、玉米粉0.2％-0.4％。

5.根據權利要求1所述的富硒食用菌培養基配方，其特征在于：富硒食用菌為富硒舞茸，其原料包括以下重量比例組分：豆稈粉0.4％-0.6％、富硒水稻米糠0.1％-0.5％、銀杏葉粉0.1％-0.3％、麥糠0.2％-0.3％、樹葉粉0.15％-0.25％、硫酸鎂0.05％-0.1％。

6.富硒食用菌生產方法，包括液體菌種培養、培養基制備、菌種栽培，其特征在于：所述培養基制備中所采用的原料包括：豆稈粉0.4％-0.6％、富硒水稻米糠0.06％-0.5％、銀杏葉粉0.1％-0.3％、麥糠0.2％-0.3％、樹葉粉0.15％-0.25％、硫酸鎂0.05％-0.1％、玉米粉0.2％-0.4％；

步驟包括如下：

1)培養基配置：按配方將豆稈粉、富硒水稻米糠、銀杏葉粉、麥糠、樹葉粉、玉米粉、硫酸鎂加水攪拌獲得培養基；

2)調整：用鹽酸調整所述培養基的PH值；

3)殺菌：將所述培養基在殺菌設備中進行殺菌處理，在不損失營養的情況下，殺滅培養基中的細菌；

4)接種培養：將殺菌處理后的培養基冷卻到室溫將液體菌種接種到培養基中，然后在無菌壓縮空氣培養，培養期間控制培養溫度和通氣量。

7.根據權利要求6所述的富硒食用菌生產方法，其特征在于：所述液體菌種培養中，在培養液中添加有亞硒酸鈉成份，并在所述培養液中培養出菌種，用于菌種栽培。

8.根據權利要求7所述的富硒食用菌生產方法，其特征在于：所述液體菌種培養中的培養液中采用的原料重量比例組分包括：亞硒酸鈉0.000006％-0.000017％。