[發(fā)明專利]一株Kefir源植物乳桿菌MA2發(fā)酵劑的制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110053008.0
• 申請(qǐng)日: 2011-03-07
• 公開（公告）號(hào): CN102676388A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王艷萍;李騫
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津科技大學(xué)
• 主分類號(hào): C12N1/04
• 分類號(hào): C12N1/04;C12R1/25
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.Kefir源植物乳桿菌MA2的噴霧干燥制備方法，其特征在于：植物乳桿菌MA2液體培養(yǎng)得到的菌泥，加入保護(hù)劑后進(jìn)行噴霧干燥。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保護(hù)劑，其特征在于保護(hù)劑的配方是：谷氨酸鈉2％，海藻糖5％，乳糖5％，脫脂奶10％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加入保護(hù)劑，其特征在于保護(hù)劑與菌泥的比例為：3～5∶1。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的噴霧干燥，其特征在于噴干的條件為：進(jìn)風(fēng)溫度150±5℃，進(jìn)料流速60±5mL/h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的Kefir源植物乳桿菌MA2的噴霧干燥制備方法，其特征在于：所述MA2發(fā)酵劑的活菌數(shù)不少于1×10⁹cfu/g。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的Kefir源植物乳桿菌MA2的噴霧干燥制備方法，其特征在于：保藏6個(gè)月后，MA2發(fā)酵劑的活菌數(shù)不少于1.0×10⁹cfu/g。