[發(fā)明專利]鈣離子沉降法提取海藻碘及由其生產(chǎn)的海藻碘鹽

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110046622.4
• 申請日: 2011-02-25
• 公開（公告）號: CN102153052A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 左斌
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南省輕鹽科技有限公司
• 主分類號: C01B7/16
• 分類號: C01B7/16;A23L1/237;A23L1/30;A23L1/09
• 代理公司: 長沙正奇專利事務(wù)所有限責(zé)任公司 43113
• 代理人: 盧宏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種含碘產(chǎn)品的提取和海藻碘鹽的制備方法。

背景技術(shù)

碘有“智力元素”之稱，它是合成甲狀腺激素不可缺少的元素，在人和動物體的新陳代謝作用過程中起著極為重要的作用。孕婦、乳母、兒童尤其不可缺碘。碘通常在人體中處在一個(gè)動態(tài)平衡的狀態(tài)，多余的碘會隨尿排出。人體在發(fā)育與生長的不同時(shí)期缺碘會對健康造成損傷，主要表現(xiàn)為甲狀腺腫大和克汀病。目前補(bǔ)碘的方式主要是碘酸鉀，是一種化學(xué)合成碘劑，人體吸收性較差。海洋藻類植物中很多種類含有較大量的碘，其含的碘以一種有機(jī)碘(氨基酸結(jié)合碘)的形式存在，人體更易吸收和在人體中建立一種平衡，不易過量對人體造成損害。干海帶含碘量可高達(dá)的0.4％--0.7％，但重金屬污染嚴(yán)重，有機(jī)碘提取復(fù)雜。如何簡單高效安全的從海帶中提取有機(jī)碘一直是大家所關(guān)心的問題。

目前海藻碘的提取方法普遍是醇沉法提取，即把含碘海藻用水和堿水解，混合乙醇沉降，再蒸發(fā)上清乙醇液濃縮提取，但提取過程中工藝流程復(fù)雜，有乙醇回收問題，有機(jī)碘損耗大，得率低，而且海帶中的重金屬在海藻碘提取液中不易去除，殘留量大。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)提取海藻碘工藝復(fù)雜，重金屬含量高等缺陷，本發(fā)明提供了一種海藻碘的提取方法，即鈣離子沉降法，并用該方法提取的溶液制備了海藻碘濃縮液、海藻碘晶和海藻碘鹽。

本發(fā)明主要的技術(shù)方案是：在海帶的Na₂CO₃和甘油的浸出液中加入適量的鈣化合物，沉降后得到清液，濃縮清液即得海藻碘。該方法有效去除了海藻碘產(chǎn)品中的重金屬含量，并且海藻碘提取率高，工藝簡單，節(jié)約成本。

本發(fā)明提供的一種海藻碘濃縮液的制備方法，具體步驟如下：

a)取海藻原料直接破碎，加入相對于原料重量為8％-10％的甘油、8％-16％碳酸鈉，相對于原料10倍重量的水，混合提取6-18小時(shí)，過濾得濾液；

b)濾液用相對于原料重量為10％-14％的氫氧化鈣、氧化鈣或氯化鈣沉降，過濾，離心得清液，濃縮清液得海藻碘濃縮液。

上述原料為海帶、馬尾藻或巨藻等，原料直接破碎到1～2cm。

上述加入氫氧化鈣、氧化鈣或氯化鈣，在沉降過程中，鈣離子可以有效去除重金屬。并且加入鈣離子沉降之后可以得到澄清的上層液，用于直接濃縮。

上述海藻碘濃縮液的含碘量為3％。

本發(fā)明提供了一種海藻碘鹽的生產(chǎn)方法：將上述海藻碘濃縮液用噴霧法添加到無碘鹽中，使得含碘量使得含碘量為20-60mg/kg。

本發(fā)明還提供了一種海藻碘晶的制備方法，：將上述海藻碘濃縮液添加到海藻多糖中，攪拌，干燥脫水，造粒，得含碘量為1％-1.6％的海藻碘晶。

本發(fā)明另外還提供了一種海藻碘鹽的生產(chǎn)方法，具體步驟如下：

a)先取一部分無碘鹽，加入含碘量1.2％-1.5％上述海藻碘晶，混勻，使混合物的碘含量重量比達(dá)0.012％-0.03％，即得海藻碘鹽添加母鹽；

b)將步驟a)所得母鹽與無碘食鹽混勻，使含碘量為20-60mg/kg，即得海藻碘鹽。

本發(fā)明碘含量的測定方法為溴氧化滴定法，參見中國地方病防治雜志1999年06期

《食鹽中總碘含量測定方法——溴氧化滴定法》。

本發(fā)明的優(yōu)勢在于：

1、采用本發(fā)明的方法提取海藻碘，海藻碘的得率為65.1％，提取液的碘得率是目前采用方法的約2倍。

2、采用本發(fā)明的方法提取海藻碘重金屬的平均去除率高：鉛的去除率93％，砷和鎘的去除率達(dá)99％；去除率相對海藻重金屬含量平均可達(dá)96％。

3、工藝過程相對與現(xiàn)有技術(shù)要簡單很多，海藻碘的獲得和重金屬的去除一次性完成。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的海藻碘濃縮液的制備方法的工藝流程圖。

具體實(shí)施方式

下面根據(jù)具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但不意味著限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例1

1材料與方法

1.1材料

干海帶一般的食用海帶，購于長沙馬王堆水產(chǎn)市場，產(chǎn)地不明。

試劑：Na₂CO₃丙三醇(甘油)Ca(OH)₂KCO₃市售溴水20％甲酸鈉KI?0.5％淀粉液0.002M/L??Na₂S₂O₃

1.2儀器