[發(fā)明專利]一種將酒糟發(fā)酵成畜禽飼料的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110032065.0
• 申請日: 2011-01-30
• 公開（公告）號: CN102613389A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔣愛國;俸祥仁;陳詔
• 申請（專利權(quán)）人: 蔣愛國;俸祥仁;陳詔
• 主分類號: A23K1/06
• 分類號: A23K1/06;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/165;A23K1/175
• 代理公司: 暫無信息
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技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及畜禽養(yǎng)殖業(yè)，具體是一種將酒糟發(fā)酵成畜禽飼料的方法。

技術(shù)背景：

畜禽養(yǎng)殖業(yè)，既能夠使人民增加經(jīng)濟(jì)效益，又為人民生活提供了食品，同時為食品加工業(yè)提供了原料，是一舉多得的事情，對新農(nóng)村建設(shè)具有重大意義。

目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨以下兩個主要問題：

1、飼料成本居高不下

目前，畜禽飼料有玉米-大豆粕-魚粉型飼料、玉米-大豆粕型飼料、玉米-大豆粕-雜粕型飼料、玉米-大豆粕-魚粉-其它動物蛋白型飼料等，這導(dǎo)致一系列問題的出現(xiàn)，一是存在動物與人爭糧的問題，人口不斷增長，生活水平不斷上升，人類面臨著糧食日益緊缺的問題；二是目前再加上世界范圍內(nèi)展開的以玉米酒精替代燃料，代替礦物燃料石油的問題，以玉米為主要飼料來源的養(yǎng)殖業(yè)必然會受到極大的沖擊，就目前來講，玉米在近期已上漲30％；三是飼料蛋白資源存在長期的短缺，未來缺口將在五千萬噸以上。

2、抗生素濫用成災(zāi)

使用抗菌素產(chǎn)品存在很多的局限性，例如，有毒副作用，會引起內(nèi)源性或二重感染、動物細(xì)胞免疫和體液免疫功能下降，甚至導(dǎo)致發(fā)病死亡，同時，有害的細(xì)菌和致病菌，也不斷地產(chǎn)生了抗藥性，對抗藥物的后果，使得抗生素的使用療效將越來越不理想?？咕卦谛笄蒹w內(nèi)的殘留，直接威脅人類消費(fèi)食用肉蛋奶的安全，抗生素殘留問題，也是畜禽產(chǎn)品出口的限制標(biāo)準(zhǔn)之一。

所以當(dāng)務(wù)之急是尋找經(jīng)濟(jì)有效、用于取代抗生素、資源來源更為廣泛的飼料。新的綠色環(huán)保型飼料應(yīng)該是以生物技術(shù)為主導(dǎo)。近幾年，我國白酒年產(chǎn)量約為500萬噸，酒糟的年產(chǎn)量約為1500萬噸。充分而有效地對酒糟加以綜合利用，既可減輕環(huán)境污染，又可以節(jié)約糧食、降低生產(chǎn)成本。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明主要解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)所存在動物與人爭糧導(dǎo)致糧食日益緊缺，濫用抗生素成災(zāi)嚴(yán)重威脅到人類的健康水平和生活方式等問題，提供一種便于長期貯存、喂養(yǎng)效果好、成本低的將酒糟發(fā)酵成畜禽飼料的方法。

本發(fā)明的目的是通過以下方式實(shí)現(xiàn)的。

按下述比例備齊所有原料，含水量為70％的鮮酒糟300份，玉米粉30份，微生物劑和酶制劑0.125份，食鹽0.5份，豆粕45份，水50～80份，所述的份配比為重量份配比，將所有的原料放入自動式攪拌機(jī)中攪拌均勻(如果是啤酒糟則需先將其放入粉碎機(jī)中粉碎再進(jìn)行攪拌)，加入水的量標(biāo)準(zhǔn)是：原料混合物的含水量為60％左右，即手捏時有水印出但不滴出，取出后放入專門為發(fā)酵酒糟設(shè)計(jì)的連續(xù)發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的溫度為25～35度，發(fā)酵的時間為2～5天(夏秋季發(fā)酵2天以上，冬春季節(jié)發(fā)酵5天以上)，發(fā)酵過程中需要放2～5次氣。發(fā)酵完畢后無需直接取出，而是在需要取出投喂畜禽的時候打開發(fā)酵罐的出料口讓發(fā)酵料從出料口自動出料。

本發(fā)明的顯著特點(diǎn)在于：

1、運(yùn)用生物劑和酶制劑將水量按70％的鮮酒糟∶玉米粉∶食鹽∶豆粕∶水＝300∶30∶0.125∶0.5∶45∶50～80的比例組成的原料混合物在溫度為25～35℃的條件下經(jīng)2～5天的發(fā)酵成為優(yōu)質(zhì)畜禽飼料。

2、運(yùn)用生物劑和酶制劑使發(fā)酵后的酒糟粗纖維含量降低至10％以下，粗蛋白提高了，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了7％，無氮浸出物相應(yīng)增加，維生素含量也增加，另外，增加的營養(yǎng)還有多種益生素，B族維生素，有機(jī)酸，香味素等。這本身意義較大，它極大地改善的物料的消化吸收率，降低了其抗?fàn)I養(yǎng)的副作用，同時有一股濃濃的曲香味，帶有甜香味，畜禽非常喜歡吃。

2、專門為發(fā)酵酒糟設(shè)計(jì)的連續(xù)發(fā)酵罐不僅容積大、出料方便而且密封性很好，可供長期貯存發(fā)酵后的酒糟，其特征在于管型的罐身，底部為斜坡形，出料口置于罐身最低部的罐底斜坡最低處方向，環(huán)繞罐口處設(shè)置一個小水溝，小水溝里常灌有幾公分深的水，而水溝的外側(cè)邊沿低于罐口，小水溝的作用是可以讓罐子的蓋子嵌到水里面起到密封的作用，將水溝的外側(cè)邊沿做成低于罐口的目的是防止當(dāng)下雨或有外水流到小水溝里時水流到罐中(水溝里的水在漲到罐口邊沿前已經(jīng)從水溝外側(cè)邊沿流出)。

附圖說明：

圖1為本發(fā)明發(fā)酵酒糟所用的連續(xù)發(fā)酵罐的構(gòu)造圖。

圖中：1為發(fā)酵罐蓋子；2水溝；3為出料口；4為罐底；5為罐身；6為水溝外側(cè)邊沿；7為罐口。

具體實(shí)施方式：