[發(fā)明專利]一種提高籽粒抗性淀粉含量的小麥選育方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110009106.4
• 申請日: 2011-01-17
• 公開（公告）號: CN102150550A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋健民;戴雙;程敦公;李豪圣;劉愛峰;曹新有;劉建軍;趙振東
• 申請（專利權(quán)）人: 山東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A01H1/00;G01N21/78
• 代理公司: 濟南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 宋玉霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于小麥育種的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高籽粒抗性淀粉含量、強化保健功能的小麥選育方法。

背景技術(shù)

目前世界范圍內(nèi)都面臨著超重、肥胖、糖尿病等慢性非傳染性疾病迅速蔓延的嚴重局面，而產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是人們飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，高熱量食品劇增。抗性淀粉（Resistant?starch）是近年來發(fā)現(xiàn)的一種新型膳食纖維，歐洲抗性淀粉研究協(xié)作網(wǎng)（Euresta）將其定義為“不被健康人體小腸所消化吸收的淀粉及其分解物的總稱”，抗性淀粉具有多種生理功能（見表1）。與普通膳食纖維比較，抗性淀粉對人類健康具有更加廣泛的有益作用，F(xiàn)AO和WHO聯(lián)合出版的《人類營養(yǎng)中的碳水化物》將抗性淀粉的發(fā)現(xiàn)和研究進展列為近年來“碳水化合物與健康關(guān)系”研究的一項最重要的成果，高度評價了其對健康的重要意義。

表1??抗性淀粉的生理功能

生理影響預(yù)防/保護效應(yīng)降低血糖生成指數(shù)和胰島反應(yīng)減弱血糖和胰島反應(yīng)，預(yù)防糖尿病、代謝綜合癥促進腸道健康預(yù)防結(jié)腸癌、大腸潰湯、腸炎、憩室炎、便秘降低血脂促進脂類代謝，預(yù)防心血管疾病、代謝綜合癥有益生原作用，促進腸道微生物生長促進結(jié)腸健康延長飽腹感，降低能量吸收控制體重，預(yù)防肥胖促進微量營養(yǎng)元素吸收促進礦質(zhì)元素吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥提高“口服補液治療(ORT)”效果治療零亂、慢性腹瀉與其它膳食成份如膳食纖維、蛋白、脂類作用促進代謝控制，改善腸道健康能量值低、生熱作用小預(yù)防肥胖和糖尿病

抗性淀粉主要來源于谷物（42％），因此高抗性淀粉含量谷物成為研究和開發(fā)的重點。抗性淀粉含量與直鏈淀粉含量正相關(guān)，因此高直鏈淀粉含量谷物品種選育引起廣泛的關(guān)注。谷物淀粉一般直鏈淀粉含量較低，不足以在食物中產(chǎn)生足夠的抗性淀粉，于是世界各國的科學家利用各種傳統(tǒng)和生物新技術(shù)想方設(shè)法提高直鏈淀粉含量。通用的方法是選擇自然突變和人工誘變高直鏈淀粉突變體，與農(nóng)藝親本雜交，實現(xiàn)高抗性淀粉和農(nóng)藝性狀的改良。玉米淀粉分支酶（SBE）失活后，直鏈淀粉相對含量顯著上升，通過與AE突變體（SBE活性喪失）雜交，得到了高直鏈淀粉含量玉米。通過這種方法也得到高直鏈淀粉大麥，直鏈淀粉含量達到45-50％。水稻、大豆中也發(fā)現(xiàn)了SBE缺失突變體。目前商業(yè)上應(yīng)用的抗性淀粉產(chǎn)品絕大部分是來自高直鏈淀粉玉米，其直鏈淀粉含量可達80％以上，含抗性淀粉42％，通過改進生產(chǎn)工藝，目前抗性淀粉得率已提高到60％。