[發明專利]小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝

有效

• 申請號: 201110007964.5
• 申請日: 2011-01-14
• 公開（公告）號: CN102154424A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發明（設計）人: 陳俊德;易瑞灶;陳暉;陳思謹;張怡評;孫繼鵬;郭洪輝;劉穎
• 申請（專利權）人: 國家海洋局第三海洋研究所
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/14
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 朱凌

1.小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于包括如下步驟：

（1）預處理

將魚鱗投入反應釜中，加入魚鱗重量2-10倍的堿溶液，攪拌10-12小時，除掉魚鱗表面的粘性物質、魚鱗的脂肪和其它雜質，用水洗凈，其中堿溶液的質量體積濃度為1-4%；

（2）提取

將經過預處理并洗凈的魚鱗置于反應釜中，加水，加入硫酸調節pH值，并控制反應的pH為2-3，反應溫度為70-100℃，反應5-8小時，結束反應，得到大分子魚鱗膠原蛋白肽提取液；

（3）純化

用離心機分離大分子魚鱗膠原蛋白肽溶液，除掉顆粒狀雜質；所得清液用相對分子質量為30kD－150kD的超濾膜去除大分子雜質，再用相對分子質量為5kD－8kD的納濾膜去除掉小分子雜質和無機鹽，得到純度大于90%的大分子魚鱗膠原蛋白肽溶液；

（4）酶解

向上述大分子魚鱗膠原蛋白肽中添加相對于魚鱗投料重量0.3－0.9%的蛋白酶進行酶解，酶解溫度為40-60℃，酶解反應pH值控制在2-8，酶解2-5小時；酶解結束后升溫到70-80℃，保溫20-30分鐘滅酶，得到純度大于90%、相對分子質量小于1.5kD的小分子魚鱗膠原蛋白肽溶液；

（5）快速干燥

利用噴霧干燥快速干燥蛋白肽溶液，得到小分子魚鱗膠原蛋白肽粉成品。

2.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（1）預處理所使用的堿為碳酸氫鈉或氫氧化鈉。

3.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（2）中加水最為魚鱗重量的10倍。

4.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（3）中所使用的超濾膜流速為540-864立方米/小時，膜壓力為0.3MPa，溫度為25-35℃；所使用的納濾膜流速為324-432立方米/小時，膜壓力為0.9MPa，溫度為25-35℃。

5.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（3）中離心機為10000-15000rpm的連續流離心機。

6.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（4）中所用的蛋白酶為木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、菠蘿蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶中的一種或者兩種組合。

7.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（4）中調節pH用堿為碳酸氫鈉或者為氫氧化鈉；調節pH用酸為硫酸。

8.根據權利要求1所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述步驟（5）中噴霧干燥的出風溫度為70-90℃、進風溫度為120-180℃。

9.根據權利要求1-8之一所述小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備工藝，其特征在于：所述預處理步驟前，先對魚鱗進行清洗以除掉顆粒雜質。