[發(fā)明專利]一種地黃天門冬飲品及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110006805.3
• 申請日: 2011-01-13
• 公開（公告）號: CN102150912A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王三星;梁治軍
• 申請（專利權(quán)）人: 河南省淼雨飲品股份有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29;C12J1/08
• 代理公司: 鄭州中原專利事務(wù)所有限公司 41109
• 代理人: 張春

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種地黃天門冬飲品及其制備方法。

背景技術(shù)

目前，中藥保健飲品較多，中國專利ZL03153559.3公開了的保健飲品，主要針對高血脂、高血粘、動脈粥樣硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士有食療養(yǎng)生調(diào)理作用。但是目前的中藥保健飲品的中藥味較重，口感不佳。隨著食品工業(yè)的高速發(fā)展，人們生活水平的提高，對食品、對健康的要求也越來越高，怎樣利用好健康營養(yǎng)特色資源，讓消費(fèi)者喝到即營養(yǎng)又具有特殊功效的保健食品成為我們的當(dāng)務(wù)之急。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種地黃天門冬飲品及其制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種地黃天門冬飲品，它由以下重量份數(shù)的原料制成：生地黃10~18、生姜3~9、天門冬6~12、蜂蜜15~50，蘋果醋3~10。

地黃天門冬飲品的制備方法，將生地黃、生姜、天門冬的浸提液與蜂蜜和蘋果醋混合調(diào)配后，殺菌，然后在20~25℃的條件下無菌灌裝。

所述生地黃、生姜、天門冬的浸提液的制備方法是：將生地黃、生姜、天門冬分別在水中浸泡，加水量原料質(zhì)量的3~4倍，在80~90℃的條件下，加熱20~40分鐘，浸提4~6小時(shí)，將浸提液過200目濾篩，然后超濾，得到生地黃浸提液、生姜浸提液、天門冬浸提液。

所述在120~122?℃的條件下，殺菌15秒。

生地黃，甘、苦、寒、無毒，歸心、肝、腎，滋陰養(yǎng)血溫中下氣，具有胎動不安，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，吐血、男女虛損、抑制皮膚真菌、加強(qiáng)心肌收縮、升高血壓、降低血糖、促進(jìn)血液凝固、利尿等作用。

生姜：辛、微溫，歸肺脾胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

天門冬，甘、微苦、寒、無毒，歸肺、腎，滋陰，潤燥，清肺，降火，治陰虛發(fā)熱，咳嗽，吐血，肺痿，肺癰，咽喉腫痛，消渴，便秘。

醋，酸、苦、溫、無毒，歸肝、胃，有散淤、止血、解毒、殺蟲的作用，對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。

蜂蜜，甘、平、無毒，歸肺、脾、大腸，補(bǔ)脾潤肺、潤腸解毒、美容養(yǎng)顏、通便、補(bǔ)體虛、強(qiáng)體魄?，益氣補(bǔ)中，和百藥，治療肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘疼痛，鼻淵，口瘡，臉上斑點(diǎn)，肺脾兩虛、久咳不止、咳血咯血。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明選用中藥生地黃生姜、天門冬與蜂蜜、蘋果醋調(diào)配制成飲品，采用了超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)和低溫灌裝技術(shù)，既可以防止飲料腐敗變質(zhì)，又可有效防止有效成分過多損失，本發(fā)明飲品色澤為淡黃色，透明度較好，溶液均勻一致，長久放置無雜質(zhì)，氣味稍苦，口味柔和獨(dú)特，微苦，酸甜可口，可溶性固形物8~10%，總酸（以檸檬酸計(jì)）0.15%。具有補(bǔ)腎延年，美容養(yǎng)顏的保健功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種地黃天門冬飲品，它由以下重量份數(shù)的原料制成：生地黃10?kg、生姜3?kg、天門冬6?kg、蜂蜜15?kg，蘋果醋3?kg。

地黃天門冬飲品的制備方法，步驟如下：

（1）選擇新鮮，外觀鮮亮，無腐爛、無病蟲危害，塊莖均勻的懷地黃，沖洗表面泥沙后，瀝干水分備用，將選好的地黃用不銹鋼刀具進(jìn)行人工去皮，注意去皮要薄，速度要快，防止浪費(fèi)原料和褐變，將生姜、天門冬去皮；

（2）打漿：用打漿機(jī)將地黃、生姜、天門冬打成漿狀；

（3）浸提：將生地黃、生姜、天門冬分別在水中浸泡，加水量原料質(zhì)量的3倍，在80℃的條件下，加熱20分鐘，浸提4小時(shí)，將浸提液過200目濾篩，然后超濾，得到生地黃浸提液、生姜浸提液、天門冬浸提液；

（4）將生地黃、生姜、天門冬的浸提液與蜂蜜和蘋果醋混合調(diào)配后，在120?℃的條件下，殺菌15秒，然后在20℃的條件下無菌灌裝。

實(shí)施例2

一種地黃天門冬飲品，它由以下重量份數(shù)的原料制成：生地黃18?kg、生姜9?kg、天門冬12?kg、蜂蜜50?kg，蘋果醋10?kg。

地黃天門冬飲品的制備方法，步驟如下：

步驟（1）和步驟（2）同實(shí)施例1；

（3）浸提：將生地黃、生姜、天門冬分別在水中浸泡，加水量原料質(zhì)量的3~4倍，在90℃的條件下，加熱40分鐘，浸提6小時(shí)，將浸提液過200目濾篩，然后超濾，得到生地黃浸提液、生姜浸提液、天門冬浸提液；