[發明專利]一種玉竹西洋參復合飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201110006688.0
• 申請日: 2011-01-13
• 公開（公告）號: CN102150911A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發明（設計）人: 王元甫;王建良;王業;陳勇
• 申請（專利權）人: 湖南肖老爺食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種玉竹西洋參復合飲料，其特征在于，所述玉竹西洋參復合飲料是以玉竹和西洋參為基本原料，經提取、過濾后得玉竹西洋參混合提取液，再配以白糖和蜂蜜制備而成；所述玉竹西洋參混合提取液、白糖和蜂蜜的重量份配比為玉竹西洋參混合提取液920～960份、白糖40～70份、蜂蜜1～20份。

2.根據權利要求1所述的玉竹西洋參復合飲料，其特征在于，所述玉竹西洋參混合提取液是由玉竹和西洋參按如下重量份配比制成：玉竹10～60份、西洋參1～20份。

3.一種如權利要求1所述的玉竹西洋參復合飲料的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

(1)先將玉竹和西洋參經漂洗、浸泡、切碎、提取、過濾后制成玉竹西洋參混合提取液，再將玉竹西洋參混合提取液放入調味罐；

(2)調味：在調味罐中按重量份配比加入白糖和蜂蜜，攪拌15分鐘；

(3)熱灌裝：檢測確認口感后立即用旋轉灌裝機帶熱進行灌裝，罐裝溫度為75～85℃；

(4)滅菌：將灌裝好的易拉罐裝玉竹西洋參復合飲料立即轉入臥式蒸氣殺菌鍋中滅菌30分鐘，控制溫度為120～125℃；

(5)冷卻：將滅菌后的玉竹西洋參復合飲料迅速冷卻；

(6)包裝：打碼，包裝，入庫。

4.根據權利要求3所述的玉竹西洋參復合飲料的制備方法，其特征在于，所述玉竹西洋參混合提取液是由玉竹和西洋參按如下重量份配比：玉竹10～60份、西洋參1～20份，經漂洗、浸泡3～6小時后，用多功能切丁機切成邊長5～6毫米的立方體碎料，再按重量份加水900～950份，于80～120℃的提取罐中提取2～3小時，經200～300目立式過濾機過濾后得玉竹西洋參混合提取液。