[發明專利]一種具有潤腸通便美容功能的餅干

無效

• 申請號: 201110006383.X
• 申請日: 2011-01-13
• 公開（公告）號: CN102334530A
• 公開（公告）日: 2012-02-01
• 發明（設計）人: 呂學棟
• 申請（專利權）人: 呂學棟
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明公開一種具有潤腸通便美容效果的餅干，涉及功能性保健食品領域。?

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食結構也發生了很大的變化。以粗食為主的碳水化合物的攝入量明顯減少，而動物脂肪和動物蛋白質的消費量大幅度上升。膳食營養的失衡，導致了所謂的富貴病不斷增加，如便秘引起的肥胖、高血壓、糖尿病、癌癥、心腦血管疾病等，均與膳食營養的失衡相關。?

經調查發現，80％以上的肥胖者都有便秘癥狀。便秘可使各種分解后的廢物和有害物質排泄不暢，如糞便在腸道中殘留時間過長，會使便秘者排便困難，腸道出血、憩室、息肉乃至腫瘤。多數便秘者伴有頭痛、乏力、食欲減退、面色暗晦、未老先衰。?

目前公知的此類保健食品，均已“藥品劑型”方式進行生產，不僅在感覺上讓人認識不清這些到底是藥品還是食品。在食用上，作為“食品”也很難讓人接受。?

本發明是以食品加工方式生產，具有鮮明的食品特征，其特點是：(1)具有明確的保健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中穩定存在；(4)經食用后攝取有效；(5)安全性高；(6)作為食品，讓消費者能夠接受。

具有潤腸、通便與美容多重效果的餅干，主要有效組分為番瀉葉提取物、低聚木糖，經人體攝入后能夠使腸內有益菌增長，結腸蠕動增強，促進糞便排泄，防止大便便秘；小麥胚芽，所含膳食纖維約42％，吸水后膨脹率達400％，由于它能吸入高度的水分，故其膨潤物能夠使排糞量增加。另外，小麥胚芽中的油脂?含量超過10％，主要成份有棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸、-亞麻酸等，天然維生素E的含量大于250mg/100g，與阿魏酸、葵花籽配伍，協同相乘的美容效果更令人滿意。?

發明內容

本發明為一種潤腸、通便與美容多重效果的餅干，含有以下組分：?

小麥胚芽粉????5-25％?

全麥粉????????5-25％?

燕麥粉????????1-20％?

葵花籽????????1-25％?

阿魏酸????????0.01-0.5％?

低聚木糖??????1-15％?

番瀉葉提取物??0.01-1％?

玉米油????????1-15％?

棕櫚油????????1-15％?

木瓜蛋白酶????0.01-0.3％?

小蘇打????????0.1-1.5％?

食用鹽????????0.1-3％?

實施方式?

餅干制作?

選擇一級葵花籽，除去雜質，用120-140度C的棕櫚油炸至微黃色撈出，磨成醬。再將所有原料倒入合面機混合，加入適量的水合成軟硬適宜的筋性面團，靜置30分鐘后放入餅干成形進行機流水線成形、烘焙，冷卻后包裝。?