[發(fā)明專(zhuān)利]一種香精微膠囊的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110006254.0
• 申請(qǐng)日: 2011-01-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102039108A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石光;李志誠(chéng);黃楊;羅穗蓮;林立
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣州市戴文高分子材料科技有限公司;華南師范大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): B01J13/14
• 分類(lèi)號(hào): B01J13/14;C11B9/00;D06M23/12;D06M15/03;D06M101/06
• 代理公司: 廣州粵高專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 禹小明;廖繼海

1.一種香精微膠囊的制備方法，其特征在于具體制備步驟如下：

（1）將殼聚糖溶于質(zhì)量濃度為1~3%的醋酸溶液中制備成殼聚糖的質(zhì)量濃度為1~3%的殼聚糖醋酸溶液；

（2）將乳化劑及香精加入到上述殼聚糖醋酸溶液中，在每分鐘8000~15000轉(zhuǎn)下高速乳化分散10~30分鐘，得到殼聚糖香精乳液；

（3）將海藻酸鈉及三聚磷酸鈉的混合溶液滴加到上述殼聚糖香精乳液中，此過(guò)程保持體系攪拌速度為每分鐘500~1000轉(zhuǎn)；

（4）用質(zhì)量濃度為5~20%的NaOH溶液調(diào)節(jié)體系pH值為5~7，得到凝聚化香精微膠囊；

（5）向上述凝聚化香精微膠囊體系中加入交聯(lián)劑，對(duì)香精微膠囊進(jìn)行化學(xué)交聯(lián)處理，交聯(lián)反應(yīng)溫度45~65℃，交聯(lián)反應(yīng)時(shí)間1~4小時(shí)，反應(yīng)結(jié)束后將體系溫度降至室溫即得到香精微膠囊；

上述制備過(guò)程中，殼聚糖：香精：海藻酸鈉：三聚磷酸鈉的質(zhì)量比為1：（5~15）：（0.8~2.5）：（0.1~0.2）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于所述殼聚糖的分子量為4~80萬(wàn)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于所述乳化劑為HLB值在9~17范圍內(nèi)的水包油型乳化劑。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于步驟（3）中混合溶液中海藻酸鈉的質(zhì)量濃度為2~5%。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于所述乳化劑用量為香精質(zhì)量的5~10%。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于所述交聯(lián)劑為環(huán)氧氯丙烷、戊二醛或其混合物。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于所述交聯(lián)劑用量為殼聚糖與海藻酸鈉總重量的5~20%。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香精微膠囊的制備方法，其特征在于所述香精為油溶性香精。