[發明專利]沙棘、白刺果粉含片及其制備方法

無效

• 申請號: 201110004291.8
• 申請日: 2011-01-07
• 公開（公告）號: CN102150849A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發明（設計）人: 索有瑞;王洪倫
• 申請（專利權）人: 中國科學院西北高原生物研究所
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 蘭州中科華西專利代理有限公司 62002
• 代理人: 李艷華

技術領域

本發明涉及生物資源利用技術，尤其涉及沙棘、白刺果粉含片及其制備方法。

背景技術

白刺在青海柴達木盆地有大量的分布，其抗逆性強，耐鹽堿，能適應嚴酷惡劣的生境，是荒漠地區重要的建群植物。除了生態作用外，還有廣譜的醫療和保健作用，民間用白刺果實治療胃病，消化不良，傷風感冒、頭痛頭暈等癥狀。果實中營養成分和醫藥保健活性成分種類多，含量豐富。據研究，白刺果汁中含有豐富的胡蘿卜素、類胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸(18種之多，其中8種必需氨基酸含量豐富)、果膠、黃酮素、花青甙、白花甙、多糖類、萜類、生物堿以及豐富的果酸、蛋白質、果紅素，多種微量元素等。這樣豐富的成分在植物界中實屬罕見，比如氨基酸，在干果粉中達10％左右，而且基本為游離氨基酸，能被人體充分吸收和利用。正是白刺的營養與活性成分含量豐富，是開發藥品、保健食品及特色食品的優質原料。

沙棘是我國西部重要的經濟林和生態林，在我國的青海、西藏、甘肅、山西、內蒙等欠發達地區廣泛分布，不僅發揮著顯著的社會和生態效益，而且隨著沙棘資源的開發利用，產生了較為顯著的經濟效益。西部開發中，青海省主要以生態保護和恢復重建為目標，以生態立省，大力推進退耕還林、天然林保護等工程。由于沙棘具有生態適應性寬、抗逆性強、耐干旱和貧瘠土壤，所以近年來人工種植沙棘林的面積迅速擴大，對沙棘果實的開發利用提出了更高的要求。

沙棘果實富含多種營養成分，就維生素而言，脂溶性和水溶性維生素都存在，并且含量較高。沙棘鮮果中Vc等比其它漿果類要高，素有“維生素寶庫”之稱。其中維生素C含量之高僅次于薔薇科植物刺梨，100g沙棘果中含維生素C含量580～800mg，是山楂的20倍，獼猴桃的2～3倍，西紅柿的80倍，幾乎居一切果蔬之冠，所以有“維生素C王”之美稱。同時，和其它地區的沙棘相比，青藏高原的沙棘鮮果中的維生素C幾乎比低海拔地區高出2倍。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種營養成分豐富、攜帶方便、服用簡便的沙棘、白刺果粉含片。

本發明所要解決的另一個技術問題是提供該沙棘、白刺果粉的制備方法。

為解決上述問題，本發明所述的一種沙棘、白刺果粉含片，其特征在于：該含片由下述原料的重量百分比組成：沙棘果粉5％～65％、白刺果粉5％～65％、糊精5％～50％、淀粉10％～50％、檸檬酸晶體1％～10％、硬脂酸鎂0.1％～0.5％。

所述沙棘果粉是指將沙棘果實榨汁后，經過濾、噴霧干燥而成的果粉。

所述白刺果粉是指將白刺果實榨汁后，經過濾、噴霧干燥而成的果粉。

所述噴霧干燥的條件是指熱風進口溫度為170～180℃，熱風出口溫度80～90℃，真空度為50～100Pa。

如上所述的沙棘、白刺果粉含片的制備方法，包括以下步驟：

(1)按配比稱量各原料，并配制質量濃度為5％～10％的檸檬酸水溶液；

(2)將沙棘果粉、白刺果粉、糊精和淀粉混合均勻后，過40目篩，并均質5～10min，得到混合物；

(3)在所述混合物中加入檸檬酸水溶液，經攪拌、過10～12目篩后，得到濕顆粒；

(4)將所述濕顆粒在60℃～80℃下烘干后，得到干顆粒；

(5)將所述干顆粒過14目篩整粒后，與硬脂酸鎂充分混合均勻，經壓片后即得。

本發明與現有技術相比具有以下優點：

1、本發明的含片所用原料白刺果粉與沙棘果粉富含多種維生素和氨基酸，如白刺果粉中的游離氨基酸含量達到了10％以上，并且其中人體必需氨基酸的含量占總氨基酸的45％以上。沙棘果粉中含有豐富的維生素C，含量達到了1.8％以上，因此，本發明的含片能夠快速補充體內所缺的營養成分如氨基酸和維生素C；并且具有抗氧化、降血脂、調節免疫等功能作用。

2、由于本發明采用的劑型為含片，可以隨時含服，因此，具有攜帶方便、服用簡便的特點，是居家、工作、旅游、探險活動等情況下迅速補充營養、提高免疫力的必需品。

3、由于本發明所采用的生產方式為含片的生產方式，因此，不但能夠充分保持沙棘果粉和白刺果粉中的有效成分，而且生產周期短、工藝設備簡單、操作方便、成本低，適宜于工業化生產和推廣。

具體實施方式

實施例1沙棘、白刺果粉含片，其特征在于：該含片由下述原料的重量百分比組成：沙棘果粉5％、白刺果粉60％、糊精10％、淀粉15％、檸檬酸晶體9.5％、硬脂酸鎂0.5％。

該沙棘、白刺果粉含片的制備方法，包括以下步驟：