[發明專利]一種亞臨界水提取米糠多糖的方法

有效

• 申請號: 201110002219.1
• 申請日: 2011-01-05
• 公開（公告）號: CN102060936A
• 公開（公告）日: 2011-05-18
• 發明（設計）人: 張海暉;段玉清;任曉鋒;武研;徐菲菲;秦宇
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 樓高潮

技術領域

????本發明涉及活性多糖的提取方法，特別涉及一種亞臨界水提取活性多糖的方法，屬于天然產物活性成分分離技術領域。

背景技術

亞臨界水萃取（sub-critical?water?extraction,?SWE）是以水為提取溶劑，水是一種無毒價格低廉的溶劑，常溫常壓下水是極性很大的溶劑，只能溶解極性的有機物質，對中等極性和非極性的物質溶解度極小。但通過對水的溫度和壓力的控制可以改變水的極性、表面張力和粘度，增加有機物在水中的溶解度。在適當壓力下，當水溫加熱到100-374℃之間時，水仍然保持液體狀態，但水的極性隨溫度的變化而改變，這種水稱為亞臨界水，與常溫常壓水相比更類似于有機溶劑。SWE與加速溶劑萃取法和超臨界二氧化碳萃取法相比，有更加可以利用的極性范圍，通過溫度程序升溫可以選擇性分類萃取。目前利用亞臨界水萃取對環境樣品、污水和土壤進行預處理用于分析領域的研究報道較多，近年來國內外已有利用亞臨界水萃取天然活性成分如揮發油、黃酮、多酚、萜烯、皂苷以及蒽醌類物質的相關報道，但活性多糖包括米糠多糖在內的多糖類物質的亞臨界水萃取專利未見報道。

米糠是稻谷加工的重要副產品，我國年產量超過1000萬噸，是一種量大面廣的可再生資源，目前主要用于動物飼料，產品附加值極低。聯合國工業發展組織把米糠稱為一種未充分利用的原料，米糠資源的進一步開發與利用，可為食品工業提供豐富的生產原料。米糠中因富含多糖、蛋白質、脂肪及維生素等使其具有多種生物活性，尤其米糠多糖具有顯著的生物活性和藥理作用，如免疫調節、抗腫瘤、降血糖、抗細菌等。自20世紀80年代以來，隨著糖生物學的迅猛發展，關于米糠多糖的結構以及生理活性方面的研究備受關注，而尋找一種簡便、快速、高效且不破壞其生物活性成分的提取方法是首要解決的問題之一。米糠多糖的提取一般采用熱水（堿水或酸水）提取法或超聲波和微波輔助水提取法等。水提取法得率偏低，而超聲波或微波輔助水提取米糠多糖的提取得率提高有限。

鑒于亞臨界水萃取對目標成分的回收率高，萃取時間和溶劑消耗均少于有機溶劑法，而且原料無需干燥，簡化了樣品預處理，無環境污染，無有機溶劑殘留，且具有高效、省時和成本低等優點。本發明將亞臨界水萃取技術應用于活性多糖的提取，尤其是米糠多糖的提取。

發明內容

本發明的目的是提供一種亞臨界水提取米糠多糖的方法，該方法所需時間短，環境友好，過程簡單，并能保持米糠多糖的生物活性，最大限度地提高米糠多糖提取得率。

一種亞臨界水提取米糠多糖的方法，包括如下步驟：

原料粉碎：將脫脂米糠粉碎過60目篩；

萃取：將脫脂粉碎的米糠裝入萃取釜中，按照水料比為10-30：1（mL/g）的比例泵入pH5.0的水；亞臨界水萃取壓力控制在5-20MPa，萃取溫度為100-200℃，萃取時間為10-60分鐘，冷卻，得到含米糠多糖的提取液；

離心：將提取液離心3500?g/min，10分鐘，收集上清液；

除蛋白：將上清液減壓濃縮至原體積的1/10后，加入終濃度為5%-10%的三氯乙酸，離心去除蛋白沉淀，重復上述操作3次；

醇沉：取除蛋白后的上清液，上清液用終濃度60%-80%的乙醇沉淀，于4℃下靜置24小時，過濾收集沉淀；

冷凍干燥：將醇沉物冷凍干燥，即得米糠多糖提取物。

本發明的優點：

（1）米糠多糖提取得率高，是傳統的熱水浸提法米糠提取得率1倍以上見實施例5。

（2）提取時間短，經過高溫高壓處理得到的亞臨界水，對米糠多糖具有更好的溶出性能，提取時間一般在5-60分鐘。

（3）環境友好，亞臨界水提取以水為提取溶劑，不會環境帶來污染。

（4）操作簡單，物料無需干燥處理，直接將物料和水置于萃取釜中后，在一定壓力和溫度下萃取一定時間后，冷卻即得米糠多糖的提取液。

（5）適用范圍廣，本發明的方法不限于米糠，其他原料來源（植物、食用菌、食品加工副產物或廢棄物）的活性多糖的提取同樣適合于本方法。

具體實施方式

實施例1