[發(fā)明專利]具有抗氧化作用的乳酸桿菌

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201080060947.1
• 申請(qǐng)日: 2010-01-08
• 公開（公告）號(hào): CN102858948B
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 詹弗蘭科·格龍波內(nèi);瑪麗-克里斯蒂娜·德吉弗里;索菲·勒格蘭-拉斯波;伊莎貝爾·尚博;拉斐爾·布爾代-西卡爾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 熱爾韋·達(dá)諾尼公司
• 主分類號(hào): C12N1/00
• 分類號(hào): C12N1/00;C12R1/225;C12R1/245
• 代理公司: 隆天知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 72003
• 代理人: 吳小瑛;菅興成

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于包含用于預(yù)防或治療氧化應(yīng)激的益生菌的組合物的領(lǐng)域。

背景技術(shù)

所有活體均在其細(xì)胞內(nèi)維持還原環(huán)境。然而，由于線粒體的需氧代謝及 其他因素，產(chǎn)生了諸如過氧化物和氧自由基的活性氧源性物質(zhì)（reactive oxygen-derivedspecies）。還原環(huán)境由諸如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶以及 谷胱甘肽過氧化物酶的酶維持。如果正常的氧化還原狀態(tài)被破壞，活性氧物 質(zhì)可破壞包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)且尤其是DNA的所有細(xì)胞組分。活性氧物質(zhì)的 產(chǎn)生與去除活性中間體毒性或修復(fù)由活性氧物質(zhì)引起的損害的能力之間的這 種失衡被稱為氧化應(yīng)激。

在人體內(nèi)，氧化應(yīng)激是衰老和與衰老相關(guān)的退行性疾病的重要因素，所 述退行性疾病例如癌癥、關(guān)節(jié)炎、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、盧伽雷氏癥、帕 金森氏病、心臟衰竭、阿爾茨海默病以及亨廷頓氏病。衰老的自由基理論認(rèn) 為生物體衰老是由于細(xì)胞隨時(shí)間積累了由活性氧物質(zhì)導(dǎo)致的損害。

本領(lǐng)域已知數(shù)株具有抗氧化特性的乳酸細(xì)菌（lacticacidbacteria）。例如， US6,884,415公開了一種通過使含有具有Mn過氧化氫酶活性的植物乳酸桿 菌（L.plantarum）菌株的食品在含錳的天然物質(zhì)存在下發(fā)酵而生產(chǎn)的抗氧化 食品。該菌株的抗氧化特性依賴于錳的存在。WO03/002131公開了發(fā)酵乳酸 桿菌（L.fermentum）菌株（ME-3）及其用作抗氧化益生菌的用途。WO00/20013 公開了導(dǎo)致腸道中丙酸量增加的乳酸桿菌或丙酸桿菌菌株用于降低諸如 IL-6、活性氧物質(zhì)以及粘附分子的氧化應(yīng)激因子水平的用途。該文獻(xiàn)中公開 的優(yōu)選菌株是植物乳酸桿菌299v。

Ikeda等人（2007,AEM73:6404-6409）對(duì)飼喂乳酸細(xì)菌（乳酸桿菌和雙 歧桿菌）的秀麗隱桿線蟲（C.elegans）與飼喂大腸桿菌（Escherichiacoli） OP50（秀麗隱桿線蟲的標(biāo)準(zhǔn)食物）的線蟲的壽命和沙門氏菌抗性進(jìn)行了比較。 他們報(bào)道，與大腸桿菌OP50相比，所測(cè)試的所有乳酸桿菌或雙歧桿菌在提 高壽命和沙門氏菌抗性方面均具有相似的作用。然而，未評(píng)價(jià)乳酸細(xì)菌對(duì)于 經(jīng)受氧化應(yīng)激的線蟲的作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的發(fā)明人測(cè)試了與大腸桿菌飼喂對(duì)照相比乳酸細(xì)菌對(duì)經(jīng)受氧化 應(yīng)激的秀麗隱桿線蟲的作用。他們發(fā)現(xiàn)，與Ikeda等人對(duì)于有關(guān)壽命所觀察 到的結(jié)果相比，僅非常少的特定乳酸桿菌菌株防止了這種施加的氧化應(yīng)激的 損害作用。

因此，本發(fā)明提供了本發(fā)明的發(fā)明人基于緩解過氧化氫（H₂O₂）誘導(dǎo)的 氧化應(yīng)激對(duì)秀麗隱桿線蟲的影響的能力而篩選的乳酸桿菌菌株，當(dāng)其被體內(nèi) 施用于受試者時(shí)用作抗氧化劑，并因此用于治療、緩解或預(yù)防氧化應(yīng)激相關(guān) 的狀態(tài)（condition）或臨床表現(xiàn)。

本發(fā)明的發(fā)明人所鑒定的乳酸桿菌菌株特別適于制備施用給（尤其以食 物或膳食補(bǔ)充的形式）暴露于氧化應(yīng)激的哺乳動(dòng)物的抗氧化組合物，所述哺 乳動(dòng)物特別是人，例如，老年人、輪班工作者、考試期間的學(xué)生、消防員、 暴露于輻射或空氣污染的受試者。特別地，老年人是合適的目標(biāo)群體，這是 因?yàn)槔匣哪c道和免疫衰老往往對(duì)氧化應(yīng)激和ROS的產(chǎn)生的有效抗性較低。 因此，本發(fā)明的乳酸桿菌菌株特別適于通過營養(yǎng)干預(yù)而改善老年人的生活質(zhì) 量。

具體實(shí)施方式

乳酸桿菌菌株

本發(fā)明的發(fā)明人所篩選的三種具體的乳酸桿菌菌株描述如下：

第一種菌株是干酪乳酸桿菌（Lactobacilluscasei）菌株DN114001，其 根據(jù)布達(dá)佩斯條約于1994年12月30日以保藏號(hào)I-1518保藏于法國國家微 生物保藏中心（CNCM，CollectionNationaledeCulturesdeMicroorganisms,25 RueduDocteurRoux,Paris）。該菌株的詳細(xì)特征在PCT申請(qǐng)WO96/20607中 公開。