[發明專利]制備穩定的淀粉分散體的方法

有效

• 申請號: 201080056089.3
• 申請日: 2010-12-02
• 公開（公告）號: CN102651977A
• 公開（公告）日: 2012-08-29
• 發明（設計）人: G·W·威爾施;M·D·瑞德;J·A·羅珀三世;B·J·尼內斯;E·L·威爾森
• 申請（專利權）人: 陶氏環球技術有限責任公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;C08B30/08
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 吳亦華

相關申請的交叉參考

本申請要求2009年12月10日提交的序號為61/285,404的美國臨時申請的優先權，所述申請在此以其全部內容引為參考。

技術領域

本公開涉及用于擠壓淀粉的方法。

背景技術

淀粉在以往已被實施擠壓。例如，在食品工業中，在擠出機中加工淀粉以產生烹飪淀粉。另外，擠壓淀粉以產生淀粉小團。還已知可以在交聯劑存在下擠壓淀粉。交聯劑在現有技術的方法中是增加擠出機中淀粉的粘度所必須的。

獲得不需要使用交聯化學品的生產淀粉基分散體的方法，將是合乎需要的。

發明內容

本發明公開了淀粉在羥基液體中的分散體的制備方法，所述方法包含：

向擠出機引入進料淀粉和羥基液體，和

在足以制備淀粉粒子在所述羥基液體中的穩定分散體的條件下，在基本上不存在交聯劑下，在擠出機中向淀粉和液體施加剪切力。

在一種實施方式中，本公開提供了制備淀粉的水性分散體的方法，所述方法包含：

向擠出機引入進料淀粉和水性液體，其中所述擠出機的輸出口與背壓調節器相連，

在基本上不存在交聯劑下，在擠出機中向淀粉和液體施加剪切力，和

回收淀粉粒子的穩定水分散體。

本公開的淀粉分散體可以有利地用于需要高結合強度的應用，例如紙張涂層。意外的是，沒有交聯劑的方法制造的淀粉分散體對細菌污染的易感性大大降低。本公開的方法可以提供具有優異的儲藏期限的穩定分散體。

具體實施方式

本公開的方法使用淀粉、羥基液體和擠出機來制備一種獨特的產品。有利地，本公開的方法利用不使用交聯化學品的擠壓過程生產淀粉基分散體。

出于本公開的目的，要了解并與本技術領域的普通技術人員所將了解的相符，數值范圍意在包括和支持該范圍中包含的所有可能的子范圍。例如，1至100的范圍意在表達從1.01至100，從1至99.99，從1.01至99.99，從40至60，從1至55，等等。

出于本公開的目的，穩定的分散體被定義為通過了在下面概述的穩定性試驗的分散體。

出于本公開的目的，比機械能(SME)定義為每單位質量流過系統的材料由擠出機傳動的機械能凈輸入量。SME的單位典型是J/g。

進料淀粉可以選自任何各式各樣的來源，包括玉米、馬鈴薯、木薯、水稻、小麥、大麥等，包括蠟質、天然和高直鏈淀粉。許多淀粉是市場上可買到的。可以使用淀粉的混合物。在一種實施方式中，進料淀粉是未改性的天然淀粉。其他進料淀粉包括已經有目的改性的以便提供其他益處的淀粉，例如羧化淀粉、羥乙基化淀粉、抗性淀粉、熱氧化淀粉、糊精類型等等。

進料淀粉可以作為擠出機的干進料或作為預先濕潤的材料利用。當供給干淀粉時，可以在過程的早期連續或間歇地供應適量的羥基液體，優選水，以提供進料淀粉粒子的潤濕介質。當利用羥基液體和淀粉的混合物作為擠出機的進料時，固體含量可以變動很大。例如，可以使用沒有干燥的碾磨淀粉，例如濾餅、漿料等作為進料。可以將液體供給到在供給淀粉的擠出機級后面的擠出機級，這是優選的，反之亦然。

羥基液體優選選自水、醇和其混合物。有利地，所述液體的使用量足以提供可在擠出機中加工的混合物。在一種實施方式中，基于液體和淀粉的重量，擠出機中使用的液體量為約40重量百分比至約60重量百分比。在一種實施方式中，基于液體和淀粉的重量，擠出機中使用的液體量為約45重量百分比至約55重量百分比。“干”淀粉通常由淀粉制造商提供，其中有一些水量，其可以是例如約8至14％。在確定擠出機中液體量時，這種水被計為羥基液體，淀粉干重的計算中要排除水的重量。