[發明專利]用于預防或治療肝癌的包含烏參提取物的組合物

無效

• 申請號: 201080055459.1
• 申請日: 2010-10-04
• 公開（公告）號: CN102711779A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 金恒鐘
• 申請（專利權）人: 金恒鐘
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A23L1/30;A61P35/00;A61P1/16
• 代理公司: 北京中海智圣知識產權代理有限公司 11282
• 代理人: 曾永珠

技術領域

本發明涉及一種制備烏參的方法，其包含將超過四年的綠參分離成人參主體和人參根須，將它們干燥成白參并且將蒸煮和干燥步驟反復幾次。

更具體地，本發明涉及一種制備烏參的方法，所述烏參具有增加的苯并芘穩定性和Rg₃成分并且有效的預防或治療肝癌。

背景技術

人參是一種多年生草本植物，屬雙子葉植物綱傘形目的遼東楤木族。人參生長在偏遠山區的森林中。人參作為藥用植物種植。人參具有人形的根，所以叫做人參。人參根的形成取決于年齡，當根生長4至6年時，收獲它。當它成熟時收獲的人參叫做綠參，干燥的綠參叫做白參。蒸煮綠參變成紅色，它叫做紅參。蒸煮紅參并且干燥幾次變成黑色，它叫做烏參。已知當蒸煮干燥這樣的紅參和烏參時，改變它們的藥用成分，從而，與綠參相比，對人的健康有益的活性成分增加。已知紅參和烏參的主要生理成分是包含在皂苷中的人參皂苷Rb₁、Rb₂、Rc、Rd、Re、Rg₁、Rg₂、Rg₃、Ro等等。

尤其已知與烏參相比人參皂苷-Rg₃成分增加更多的烏參。最近烏參已經發展成為一種新產品，因而沒有將它記錄為普通食品。然而，由于烏參包含人參皂苷-Rg₃成分，可以將它加工成小袋或濃縮物并且歸類成紅參的加工食品。通過消費者體驗，已經證實烏參提高免疫力并且有效地提高抗癌功能和性功能。此外，通過體驗和本發明人的研究結果證實烏參對肝炎、糖尿病和肝硬化是有效的。

本發明人已經研發了一種能夠增加烏參的人參皂苷成分的方法(見韓國專利no.10-529475)。此外，他們研發了一種尤其能夠增加人參皂苷成分中的Rg₃的方法。與已知的增加人參皂苷Rg₃的韓國未經審查的專利公開no.840003相比，本發明提供一種能夠增加更多Rg₃成分的新方法。

本發明提出一種制備烏參的方法，該方法能夠去除苯并芘至安全標準水平以下，已知制備烏參期間在加熱步驟中產生苯并芘。苯并芘是黃色結晶固體，它屬于多環芳烴(PAHs)的組。食品中，當碳氫化合物、蛋白質、脂肪等在300～600℃的溫度下分解時，由于不完全燃燒產生已知的苯并芘。最近，已經報道甚至在不超過100℃的溫度下在加工的食品中產生苯并芘。國際癌癥研究機構(IARC)在1989年進行了第一次苯并芘毒性檢測在2006年8月進行了第二次檢測，從而將苯并芘歸類成第一組人類致癌物。韓國未經審查的專利公開no.2009-93310公開了烏參的制備和苯并芘的減少。已經設計這種方法以便通過控制干燥溫度，苯并芘沒有增加。然而，已經設計本發明的方法以便當干燥步驟增加時去除苯并芘。因此，本發明的方法與韓國未經審查的專利公開no.2009-93310的方法不同。

此外，本發明人發現了本發明的烏參提取物顯示了對抗肝癌的選擇性的良好效果。關于烏參提取物的抗癌效果，韓國未經審查的專利公開no.2006-83301公開了對抗大腸癌的效果，并且韓國未經審查的專利公開no.2008-106077公開了對抗癌癥疾病和氧化有關的疾病的效果，但是這些效果與本發明中的對抗肝癌的選擇性效果無關。

發明內容

技術問題

本發明的目的是提供一種使用四年以上的綠參制備烏參主體和烏參根須的方法，它們具有增加的人參皂苷Rg₃并且通過控制蒸煮溫度和時間減少苯并芘。

本發明的另一個目的是提供一種制備烏參主體和烏參根須的方法，它們有效地預防或治療肝癌。

技術方案

本發明涉及一種通過反復蒸煮和干燥綠參制備烏參的方法，該方法包含：

(第一過程)清洗人參并且將它分離成人參主體和人參根須的步驟；

(第二過程)干燥清洗的人參主體和人參根須使得它們的水分含量不超過14％的步驟；

(第三過程)在80～90℃的溫度下分別蒸煮干燥的人參主體和人參根須8～10小時的步驟；

(第四過程)在25～50℃的溫度下分別干燥蒸煮的人參主體和人參根須3～5小時的步驟；

(第五過程)連續5～12次重復第三過程中的蒸煮和第四過程中的25～50℃干燥的步驟；和

(第六過程)在25～50℃的溫度下干燥從第五過程的重復蒸煮和干燥得到的烏參主體和根須，使得它們的水分最終不超過10％的步驟。

第一過程中使用的人參可以是4至6年的人參。