[發明專利]病毒滅活劑

有效

• 申請號: 201080050783.4
• 申請日: 2010-11-09
• 公開（公告）號: CN102612320A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 川上大雄;小谷博秀;山下泰治
• 申請（專利權）人: 株式會社川上
• 主分類號: A01N59/06
• 分類號: A01N59/06;A01N31/02;A01N37/36;A01P1/00;A23B4/027;A23L3/358;A61K31/045;A61K31/19;A61K33/08;A61P31/14
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 羅菊華

【技術領域】

本發明涉及病毒滅活劑，特別是涉及對諾羅病毒及A型流感病毒有滅活效果的病毒滅活劑。

【背景技術】

一直以來，以醇作為主劑的組合物作為除菌劑廣泛使用，再者，作為對諾羅病毒有滅活效果的組合物，公開有例如，向釀造用醇配合葡萄水果種子提取液和植酸的組合物（專利文獻1）、向乙醇配合堿性物質和表面活性劑的組合物（專利文獻2）、及向乙醇配合有機酸鹽和桉樹提取物的組合物（專利文獻3）等。

另一方面，近年公開、在貝殼煅燒鈣、氧化鈣及作為其水和物的氫氧化鈣中有抗菌性（專利文獻4）、公開了向此貝殼煅燒鈣配合有機酸鹽的食品的制菌劑（專利文獻5）、向煅燒鈣配合多元醇脂肪酸酯及乙醇的食品用除菌劑（專利文獻6）等。但是，貝殼煅燒鈣等的對諾羅病毒的滅活效果尚不明。

【現有技術文獻】

【專利文獻】

專利文獻1:特開2007-320924號公報

專利文獻2:特開2008-189645號公報

專利文獻3:特開2009-179577號公報

專利文獻4:特開平11-222796號公報

專利文獻5:特開平11-290044特號公報

專利文獻6:特開2002-272434號公報

【發明內容】

【發明要解決的技術課題】

本發明鑒于上述事實，以提供煅燒鈣等的明顯有病毒滅活效果，特別是有諾羅病毒滅活效果的新穎的病毒滅活劑作為課題。

【解決課題的技術方案】

本發明人為了解決上述課題而重復銳意研究的結果，發現配合氫氧化鈣的水溶液或水分散體不僅有諾羅病毒滅活效果，再者也有A型流感病毒滅活效果，從而完成本發明。

即，本發明的要旨如下。

〔1〕諾羅病毒滅活劑，其特征在于，其是配合氫氧化鈣而成的水溶液或水分散體；

〔2〕A型流感病毒滅活劑，其特征在于，其是配合氫氧化鈣而成的水溶液或水分散體；

〔3〕上述〔1〕或〔2〕所述的病毒滅活劑，其為代替氫氧化鈣，或者與該氫氧化鈣一同，配合氧化鈣和/或煅燒鈣而成；

〔4〕上述〔1〕～〔3〕之任一項所述的病毒滅活劑，其是再配合乙醇及乳酸鈉而成；

〔5〕上述〔4〕所述的病毒滅活劑，其中氫氧化鈣、氧化鈣及煅燒鈣之中，配合的成分的合計的配合比例是0.01～30重量%、乙醇的配合比例是5～30重量%、乳酸鈉的配合比例是1～30重量%；

〔6〕上述〔1〕～〔5〕之任一項所述的病毒滅活劑，其中所述氫氧化鈣、氧化鈣及煅燒鈣的平均粒徑均為0.1～10μm；

〔7〕食品，其用上述〔1〕～〔6〕之任一項所述的病毒滅活劑進行病毒滅活處理而得到；

〔8〕上述〔7〕所述的食品，其中所述食品是鮮魚貝類。

【發明效果】

通過本發明，提供有諾羅病毒滅活效果和A型流感病毒滅活效果的病毒滅活劑。

【附圖說明】

【圖1】是PCR產物的電泳圖。

【圖2】是PCR產物的電泳圖。

【圖3】是示對被金黃色葡萄球菌污染的生牡蠣進行除菌處理之時的，生牡蠣的活菌數的經時變化的圖。

【圖4】是示對被沙門氏菌污染的生牡蠣進行除菌處理之時的，生牡蠣的活菌數的經時變化的圖。

【圖5】是示對被0-157污染的生牡蠣進行除菌處理之時的，生牡蠣的活菌數的經時變化的圖。

【圖6】是示對被副溶血性弧菌污染的生牡蠣進行除菌處理之時的，生牡蠣的活菌數的經時變化的圖。

【圖7】是示對被大腸桿菌污染的生牡蠣進行除菌處理之時的，生牡蠣的活菌數的經時變化的圖。

【圖8】是示對浸漬到人工海水的生牡蠣進行除菌處理之時的，生牡蠣的活菌數的經時變化的圖。

【實施方式】

本發明的病毒滅活劑是將氫氧化鈣配合到水而得到的水溶液或水分散體，有諾羅病毒滅活效果、A型流感病毒滅活效果及貓杯狀病毒滅活效果，再者對一般食中毒菌有除菌效果。

作為本發明的配合成分，也可代替氫氧化鈣，或者與氫氧化鈣一同，使用例如，使氧化鈣或煅燒鈣等的與水反應而生成氫氧化鈣的成分的1種以上。以下，在本說明書，氫氧化鈣、及氧化鈣、煅燒鈣等的與水反應而生成氫氧化鈣的成分總稱為“病毒滅活成分”。