[發明專利]口香糖組合物

有效

• 申請號: 201080050114.7
• 申請日: 2010-09-10
• 公開（公告）號: CN102695426A
• 公開（公告）日: 2012-09-26
• 發明（設計）人: 萊斯利·D·莫格雷特;麥克·S·哈斯;夏曉虎;馬克·希爾米耶;馬克·T·馬特羅;克里斯托弗·馬科斯庫;盧卡·馬蒂奈緹;弗蘭克·巴特斯;李相雨;麥克·T·邦齊克;麥克·J·格林伯格
• 申請（專利權）人: WM.雷格利JR.公司;明尼蘇達大學董事會
• 主分類號: A23G4/08
• 分類號: A23G4/08;A23G4/06
• 代理公司: 中原信達知識產權代理有限責任公司 11219
• 代理人: 劉慧;楊青

與相關申請的交叉參考

本申請要求2009年9月10日提交的美國臨時申請61/241080號的權益，所述臨時申請在此引為參考。

發明背景

本發明涉及口香糖。更具體來說，本發明涉及用于口香糖膠基和口香糖的改進制劑，其含有A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物，其形成的嚼團與大多數商業口香糖相比從環境表面的可清除性改進。

口香糖的基本組分典型為水不溶性膠基部分和水溶性增量劑部分。膠基的主要組分是彈性聚合物，其為產品提供了特征性的耐嚼質地。膠基典型地包含修改咀嚼性質或輔助產品加工的其他成分。這些成分包括增塑劑、軟化劑、填充劑、乳化劑、塑性樹脂以及著色劑和抗氧化劑。口香糖的水溶性部分典型地包括增量劑以及少量次要組分，例如調味劑、高強度甜味劑、著色劑、水溶性軟化劑、膠質乳化劑、酸化劑和增感劑。典型地，水溶性部分、增感劑和調味劑在咀嚼期間消散，而膠基在整個咀嚼過程中保留在口中。

傳統膠基的一個問題是咀嚼過的嚼團丟棄不當時，膠質廢棄物產生的公害。盡管消費者可以容易地將咀嚼過的嚼團丟棄到垃圾箱中，但一些消費者有意或無意地將嚼團丟棄在人行道或其他環境表面上。傳統膠基的性質可以使不當丟棄的嚼團黏附于環境表面，隨后被步行者踩踏成嵌牢的扁平塊，其可能極難清除。

本發明涉及包含食品可接受的、具有A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物的新膠基，以及含有這類膠基的可被消費者接受的口香糖，其與大多數可商購的口香糖相比，提供了與環境表面的黏附性降低。

發明簡述

一種口香糖，其含有水不溶性膠基部分，所述膠基含有具有A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物，所述共聚物具有軟中間嵌段和硬末端嵌段，其中軟中間嵌段占三嵌段共聚物的至少50重量%，并且其中硬末端嵌段各具有低于70℃的T_g，其中所述膠基在口腔溫度下形成嚼團并可咀嚼。

附圖簡述

圖1a是三嵌段共聚物的可能的內部結構的圖示。

圖1b是一系列小角度X-射線散射圖案，證實了內部結構在所選聚合物實例中的存在。

圖2是37℃下的小角度振蕩剪切曲線的圖，證實了PLA重量分數對具有20kDa的P(6-MCL)中間嵌段的PLA-P(6-MCL)-PLA三嵌段共聚物的影響。

圖3是在實施例3、6、7、8、9、11和12中描述的三嵌段共聚物的差示掃描量熱術熱圖。

圖4是實施例15的在用手指咀嚼20分鐘并在45℃老化24小時后的DSC熱圖。

圖5是實施例18的小振幅振蕩剪切流變圖。

圖6是實施例18的尺寸排阻色譜圖。

圖7是實施例18的NMR譜圖。

圖8是實施例18的差示掃描量熱術熱圖。

圖9是在20分鐘咀嚼后，感官評議小組對實施例29-31和商業對照口香糖進行的堅實度評級圖。

圖10是在20分鐘咀嚼后，感官評議小組對實施例29-31和比較例32進行的咬嚼聲評級圖。

圖11是在20分鐘咀嚼后，感官評議小組對實施例29-31和比較例32進行的香味強度評級圖。

圖12是在20分鐘咀嚼后，感官評議小組對實施例29-31和比較例32進行的甜味強度評級圖。

發明詳述

本發明提供了改進的口香糖制劑和口香糖膠基，以及生產口香糖和口香糖膠基的方法。根據本發明，提供了新的口香糖膠基和口香糖，其包含含有兩個硬末端嵌段和一個軟中間嵌段的A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物，其中軟中間嵌段占共聚物的至少30重量%，并且其中硬末端嵌段各自具有低于70℃的玻璃化轉變溫度（T_g）。

可以產生和/或使用包含本發明的三嵌段共聚物的各種膠基和口香糖。在一些實施方案中，本發明提供了膠基制劑，其是含蠟或無蠟的常規膠基。在一些實施方案中，本發明提供了口香糖制劑，其可以是含有少量或大量含水分糖漿的低或高水分制劑。低水分口香糖制劑含有低于1.5%或低于1%或甚至低于0.5%的水。相反，高水分口香糖制劑含有高于1.5%或高于2%或甚至高于2.5%的水。本發明的三嵌段共聚物可用于含糖口香糖以及使用山梨糖醇、甘露糖醇、其他多元醇和無糖碳水化合物制成的低糖和無糖口香糖制劑中。