[發明專利]含有脂溶性維生素的組合物

無效

• 申請號: 201080043458.5
• 申請日: 2010-08-20
• 公開（公告）號: CN102639011A
• 公開（公告）日: 2012-08-15
• 發明（設計）人: 近藤和良
• 申請（專利權）人: 理研維他命株式會社
• 主分類號: A23L1/302
• 分類號: A23L1/302;A23L2/52;A61K31/07;A61K31/355;A61K31/592;A61K47/02
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 龐立志;高旭軼

技術領域

本發明涉及穩定性提高的含有脂溶性維生素的組合物。

背景技術

以往，脂溶性維生素自古以來就在防止老化、美容效果、保持健康等方面作為有效的成分受到關注，而被用于健康食品、功能性食品、功能性飲料、補充物、藥品、化妝品等中。但是脂溶性維生素對氧、光、熱、pH、金屬離子等非常敏感、不穩定，因而具有在保存中脂溶性維生素容易分解，脂溶性維生素含量降低的問題，穩定性高的含有脂溶性維生素的組合物受到期待。

作為提高脂溶性維生素穩定性的相關技術，公開有：一種飲食品，其為配合油包水包油型乳液而成的含有脂溶性維生素類的飲食品，其中，油包水包油型乳液包括內部油相部、水相部和外部油相部，內部油相部含有脂溶性維生素類(參照專利文獻1)；含有類胡蘿卜素的、經穩定化的含有油溶性維生素的組合物(參照專利文獻2)；在對光不穩定的脂溶性藥物中配合選自黃色和紅色的著色劑中的1種以上物質而成的光穩定性提高的組合物(參照專利文獻3)；配合琥珀酸生育酚或其鹽、維生素B1類或其鹽以及比容為約3mL/g以上的堿性無機化合物而成的維生素制劑(參照專利文獻4)等，但脂溶性維生素的穩定性提高的效果均不充分，進一步優選的方法受到期待。

現有技術文獻

專利文獻

專利文獻1：日本特開2004-97113號公報

專利文獻2：日本特開平4-26670號公報

專利文獻3：日本特開2000-7583號公報

專利文獻4：日本特開2000-247879號公報。

發明內容

發明要解決的技術問題

本發明的目的是提供穩定性提高的含有脂溶性維生素的組合物。

用于解決技術問題的方法

本發明人為了解決上述課題反復深入研究，結果發現了通過在脂溶性維生素中添加碳酸鉀而解決上述技術問題。本發明人基于上述見解進一步反復研究，從而完成了本發明。

即，本發明包括：

1.含有脂溶性維生素的組合物，其特征在于，含有脂溶性維生素和碳酸鉀；

2.飲食品，其特征在于，含有上述1所述的含有脂溶性維生素的組合物；

3.含有脂溶性維生素的組合物的穩定化方法，其特征在于，將碳酸鉀添加至脂溶性維生素中。

更具體地，本發明為：相對于脂溶性維生素100質量份而含有碳酸鉀0.005～30質量份的含有脂溶性維生素的組合物；和含有該含有脂溶性維生素的組合物的飲食品、以及包括相對于脂溶性維生素100質量份而添加碳酸鉀0.005～30質量份的含有脂溶性維生素的組合物的穩定化方法。

發明效果

本發明的含有脂溶性維生素的組合物是穩定的，脂溶性維生素的含量降低受到抑制，品質上的經時變化少、進而即使將含有脂溶性維生素的組合物配合于飲食品中，脂溶性維生素的含量降低也得到抑制。

具體實施方式

作為本發明中所用的脂溶性維生素，例如可舉出：維生素A、維生素E、維生素D、維生素K、泛醌等或它們的衍生物。作為脂溶性維生素的具體例，例如分別可舉出：視黃醇、3-脫氫視黃醇、視黃醛、3-脫氫視黃醛、視黃酸、3-脫氫視黃酸和它們的乙酸酯或棕櫚酸酯等衍生物等維生素A類；麥角骨化醇、膽骨化醇和它們的硫酸酯等衍生物等維生素D類；α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、α-三烯生育酚、β-三烯生育酚、γ-三烯生育酚、δ-三烯生育酚和它們的乙酸酯或煙酸酯或磷酸酯等衍生物等維生素E類；維生素K1、維生素K2、維生素K3等維生素K類；泛醌所具有的異戊二烯殘基數為1～12的泛醌等。這些脂溶性維生素可以組合一種或二種以上。

本發明中所用的脂溶性維生素可以是通過公知的方法由天然物提取純化而得的，還可以是通過公知的方法化學合成而得的，進而也可以是使用微生物等通過發酵法而得的任一者。

本發明中所用的脂溶性維生素為了調整脂溶性維生素的濃度還可以是加入了食用油脂的脂溶性維生素。作為上述食用油脂，只要是可食用的油脂則沒有特別限定，例如可舉出：紅花油、葡萄籽油、大豆油、葵花油、小麥胚芽油、玉米油、棉籽油、芝麻油、菜籽油、米油、花生油、橄欖油、中鏈脂肪酸甘油三酯(MCT)、棕櫚油、棕櫚仁油、椰子油等植物油脂、或牛脂、豬油、乳脂和魚油等動物油脂、以及對上述動植物油脂進行氫化或酯交換而得的油脂等。上述食用油脂可以組合一種或二種以上。

另外，脂溶性維生素是由天然物提取純化而得時，還可以含有來源于提取原料的食用油脂。